Крем-желе из апельсинов

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл
• Апельсины – 2 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Желатин – 15 г
• Яйца куриные – 4 шт.

Инструкции:

1. Этот десерт имеет свойства как крема, так и желе. В креманке или вазочке внизу образуется слой нежного желе, а в верхней части - пористая масса, напоминающая по консистенции крем.
2. Десерт имеет апельсиновый вкус и слегка кремовый цвет. На праздничном столе такой десерт - праздник для сладкоежек!
3. Для приготовления крема-желе из апельсинов нужно взять апельсины, молоко, сахар, желатин и куриные яйца.
4. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30 минут для набухания.
5. Распустить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
6. Апельсины тщательно вымыть, разрезать пополам, а затем с помощью соковыжималки выжать сок. Сок процедить.
7. С корки от половинки апельсина срезать белый подкорковый слой и разрезать не насколько кусочков.
8. В молоко всыпать сахар, и положить кусочки апельсиновой цедры.
9. При тщательном размешивании довести смесь до кипения и проварить в течение 3 минут. После этого цедру удалить.
10. Отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить.
11. В молочную смесь при интенсивном помешивании ввести желтки, желатин и апельсиновый сок. От получившейся массы отделить 1/3 часть.
12. Белки взбить в пышную пену. Для лучшего взбивания можно всыпать щепотку мелкой соли.
13. Ввести белки в 2/3 молочной смеси.
14. Всё тщательно вымешать до однородности.
15. В бокалы или креманки разлить молочную смесь без белков, дать ей загустеть в холодном месте, а затем поверх неё разложить пышную смесь с белками.
16. Посуду с кремом-желе поставить для застывания в холодильник. Перед подачей можно полить десерт каким-либо сиропом (у меня абрикосовый) и украсить дольками фруктов из варенья.
17. Крем-желе из апельсинов готов. Приятного времяпрепровождения в кругу друзей!

Время приготовления: 25 мин. : 119 кКал

Лапша удон с беконом

Предлагаю рецепт вкусного и сытного блюда В нем хорошо сочетаются мягкая лапша удон свежие овощи и ароматный бекон Прекрасный вариант быстрого семейного ужина Овощи берите по вкусу и наличию ...