Крепы со сгущенкой
Невероятно вкусные, нежные и тонкие французские блинчики, которые готовятся из простых, привычных продуктов.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Сгущенное молоко - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Крепы я готовлю достаточно часто и не только на Масленицу, ведь это самые тонкие, самые нежные и самые вкусные блинчики. Иногда я готовлю для них самые различные начинки, а иногда готовлю крепы "на скорую руку", и чтобы было не так грустно, добавляю сгущенку: немного в тесто и немного при подаче - вместе с чашкой ароматного кофе или чая получается просто изумительно.
- Подготовим ингредиенты для крепов со сгущенкой - они все простые и доступные, в моем холодильнике есть практически всегда. Поэтому даже спонтанное решение испечь блины всегда завершается успешно. Молоко и яйца можно достать сразу из холодильника. Сливочное масло, в принципе, можно достать заранее. Однако его все равно нужно будет растопить до жидкого состояния. Поэтому тоже не обязательно.
- В глубокую миску вбейте несколько свежих куриных яиц - я использовала 3 штуки.
- Влейте в миску свежее молоко любой жирности - можно использовать и домашнее, которое более жирное.
- Начните размешивать яйца с молоком с помощью венчика, в процессе подмешайте сгущенное молоко (1 ст.л.) и размешивайте еще пару минут.
- Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане, перелейте в миску с яйцами и молоком, размешивайте еще с минуту.
- В другую миску насыпьте пшеничную муку, смешайте ее со щепоткой соли и ложкой сахара. Затем вливайте небольшими порциями в миску молочно-яичную массу, попутно размешивая венчиком.
- Когда тесто достигнет нужного уровня густоты, можно дать ему немного постоять (минут 15), после чего можно переходить к жарке блинов.
- Для жарки первого блинчика сковороду смажьте растительным маслом или кусочком сливочного. Налейте небольшое количество теста и распределите его по сковороде. Жарьте на слабом огне минуту-полторы.
- Переверните румяный креп на другую сторону и жарьте еще с минуту.
- Снимите креп со сковороды и жарьте следующий. Теплые блинчики сложите стопочкой и полейте сгущенным молоком.
- Можно подать к крепам свежие ягоды, сметану, мед.
- Вкуснее крепы со сгущенкой в теплом или горячем виде, хотя и в остывшем тоже ничего.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
219 кКал
Готовим вкуснейшие котлеты из куриного фарша и солёными огурцами Вместо курицы можно использовать абсолютно любое мясо свинину индейку говядину крольчатину и со всеми ими получится вкусно Благодаря огурцам котлеты приобретут небольшую кислинк ...