Креветки запеченные с чоризо, картофелем и кукурузой в приправе Old Bay
Даже не знаю, что мне больше всего нравится в этом очень простом блюде - ароматные креветки ли, острая кукуруза или картофель с чоризо вприкуску. Вкусно всё!
Ингредиенты:
- Креветки - 1 кг
- Чоризо - 400 г
- Кукуруза (вареная) - 2 шт.
- Бэби-картофель - 500 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Сливочное масло - 60 г
- Петрушка - 20 г
- Приправа Old Bay - 1 ст.л.
- Корень (семена предпочтительнее) сельдерея молотый - 2 ч.л.
- Паприка копченая - 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Горчица в зёрнах - 2 ч.л.
- Фенхель - 1 ч.л.
- Перец черный - 2 ч.л.
- Перец белый - 1 ч.л.
- Перец ямайский (душистый) - 5-6 горошин
- Перец чили - 1 ч.л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Мацис (мускатный цвет) - 1 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Кардамон зеленый - 0,5 ч.л.
- Морская соль - 2 ч.л.
Инструкции:
- Итак, собрала ингредиенты.
- Картофель поставила вариться и принялась готовить Old Bay.
- Как вы, надеюсь, убедились, сделать приправу совершенно несложно, а благодаря ее вариативности, можно подобрать специи на свой вкус и обзавестись на кухне «Восхитительной приправой для крабов и креветок всего».
- А я размолола в ступке все специи и пряности, кроме мускатного ореха, который натерла на терке и добавила к размолотым ингредиентам смеси. Приправа очень аппетитно пахнет, и уже хочется начать скорее что-либо ей посыпать.
- Поэтому быстренько нарезала чоризо.
- Вареный картофель нарезала на половинки, кукурузу - на шайбы, и выложила первым слоем на противень.
- На картофель с кукурузой выложила чоризо и креветок.
- Сливочное масло растопила в микроволновке, добавила в него мелко нарезанный чеснок и столовую ложку приправы Old Bay. Полила этим маслом содержимое противня.
- Отправила под гриль на 5 минут и готовое блюдо посыпала петрушкой.
- Получается острое, пряное блюдо, благодаря чоризо и приправе Old Bay. Как вариант можно приготовить блюдо порционно, разложив ингредиенты либо в конвертики из фольги, либо в формочки для запекания. А мне нравится запекать всё на одном большом противне и подавать в нём же к столу.
- Приятного всем аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
168 кКал
Если вы в поиске интересного вкусного блюда из баклажанов то предлагаю приготовить шикарные баклажаны слоями с фаршем Это блюдо без преувеличения можно назвать Баклажаны по королевски Невероятно аппетитное яркое сочное и достаточно сытное Ег ...