Крокеты из индейки
Индейка - очень популярный продукт среди тех, кто предпочитает здоровое питание. И это всё благодаря основным свойствам этого мяса - питательности и низкой калорийности. Мясо индейки можно готовить в разных вариантах: запекать, отваривать, жарить. И, конечно, готовить крокеты - шарики в панировке, жаренные во фритюре. Они отличаются румяной, ароматной, хрустящей корочкой, а мясо внутри остаётся мягким и сочным.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 400 г
- Белый хлеб или батон - 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 350 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления крокетов из индейки.
- Филе индейки и репчатый лук помойте. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- 100 г белого хлеба или булки залейте холодной кипяченой водой и дайте постоять 5-6 минут. После отожмите и тоже пропустите через мясорубку.
- Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Из этого фарша сформируйте шарики диаметром 3-4 сантиметра. Каждый шарик обмакните в яйцо.
- У белой булки или хлеба обрежьте корку. Мякиш натрите на терке. В полученной хлебной крошке обваляйте шарики из индейки.
- В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте достаточно рафинированного подсолнечного масла, чтобы крокеты в нем свободно плавали. Хорошо накалите масло и выложите крокеты.
- Жарьте крокеты до золотистой корочки. После выложите на бумажное полотенце.
- Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи крокеты из индейки готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
160 кКал
Рецепт приготовления Кордон блю очень прост Сочное и нежное мясо с начинкой из нежного сыра и ароматной ветчины от такого мало кто сможет отказаться ...