Куриные котлеты с брокколи на пару

Приготовить такие котлеты можно из любой части курицы. Ни хлеб, ни муку, ни манку я не добавляю. Измельченная брокколи не только улучшает вкус котлет, но еще и играет роль связующего звена. А обжаренные овощи придают сочность котлетам. Эти котлеты идеально подойдут для детского стола, для ПП меню, для Кето.

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 350 г
• Брокколи - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Перед вами все ингредиенты, которые необходимы для приготовления куриных котлет с брокколи на пару.
2. Капусту брокколи необходимо разделить на соцветия. Пока вода закипает в кастрюле, замочите брокколи в холодной воде на 5-10 минут. В соцветиях может находиться пыль, насекомые. Замачивание помогает избавиться от всего этого.
3. Воду слегка посолить, забросить брокколи и варить примерно 3-5 минут. Время приготовления будет зависеть от размера.
4. По истечении времени брокколи откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Затем необходимо капусту измельчить. Сделать это можно в блендере, можно порубить ножом или же пропустить через мясорубку.
5. Фарш у меня был приготовлен заранее. Готовила я его из куриных бедер.
6. Добавить капусту в фарш и все ингредиенты перемешать.
7. Одну небольшую морковь натереть на терке. Лук репчатый почистить и нарезать квадратиками.
8. Обжарить лук с морковью до мягкости. Остудить слегка и добавить в фарш.
9. Все ингредиенты тщательно перемешать. Посолить по вкусу. Можно добавить любимые специи.
10. Увлажненными руками сформировать котлеты.
11. Старайтесь сформировать котлеты одинакового размера. Размер моих котлет - на половину ладони.
12. Я готовила котлеты на пару в мультиварке Tefal.
13. Чашу слегка смазать маслом, выложить котлеты. Выставить режим "Пароварка", время - 30 минут.
14. По окончании времени мультиварка издаст звуковой сигнал.
15. Куриные котлеты с брокколи на пару удались.
16. Подавать их можно с любым гарниром.
17. Приятного аппетита.

Время приготовления: 55 мин. : 105 кКал

Шашлычки из семги на шпажках в духовке

Семга в любом виде вкусна и полезна Маринад с лимонным соком и укропом придает рыбе и овощам особую пикантность и аромат Особенно ценно то что времени на приготовление уйдет минимум маринуется рыба максимум 30 минут ...