Кролик целиком в рукаве в духовке
Кролик, запеченный целиком, выглядит празднично. Готовить кролика целиком не так сложно, а с использованием рукава готовка проходит практически без вашего участия. У меня домашний молодой кролик. Маринад выбрала кисло-сладкий, получилось очень удачное сочетание.
Ингредиенты:
- Кролик - 1 тушка
- Майонез - 150 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Горчица - 1 ст.л.
- Гранатовый соус - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Специи - 5 г
- Соль - 1 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления кролика целиком в рукаве в духовке.
- Готовим маринад. В майонез добавляем мед, горчицу, гранатовый соус, специи и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешиваем.
- Кролика помоем, затем натираем маринадом внутри и снаружи и оставляем на 20-30 минут.
- Гарнир к кролику можно сделать любой по вашему усмотрению. У меня в качестве гарнира будет картошка, нарезанная крупными ломтиками, ее я тоже замариновала как кролика. Картошку запекала отдельно на противне без рукава.
- Укладываем кролика в кулинарный рукав, брюшком вниз. Ставим в духовку при 190 градусах, готовим около 50-60 минут. Время готовки зависит от размера и возраста кролика. Кролик томится-парится в рукаве, рукав в процессе сильно надуется, поэтому делаем небольшой прокол.
- Если нужна румяная корочка, раскрываем рукав и готовим кролика целиком в рукаве в духовке еще 5-10 минут.
- Готового кролика выкладываем на блюдо с гарниром, при желании кролика можно сразу порезать на порционные куски.
- Пряный сочный кролик в рукаве готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
201 кКал
...