Кролик в сливочно-грибном соусе
Обычно я готовлю кролика в мультиварке в сметане либо в чесночном маринаде в рукаве. Но ради разнообразия решила исполнить что-то другое.
Как раз в морозилке оставались лесные грибочки с лета, ах, какие же они ароматные!
Мясо кролика, надо готовить дольше, чем куриное. Всегда пробуйте в процессе приготовления, чтобы не попасть впросак.
Грибной соус получается достаточно густым без добавления загустителей (муки или крахмала).
Подавать с гарниром или без, решать вам. Это оооочень вкусно!
Ингредиенты:
- Кролик - 500 г
- Лесные грибы - 200 г
- Сливки 10% - 200 мл
- Лук - 1-2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Базилик сушеный - 1 ч.л.
- Перец горошком - 3 шт.
Инструкции:
- Итак, возьмём продукты для приготовления кролика в сливочно-грибном соусе и приступаем. Готовим в казане или воке.
- Для этого рецепта лучше взять мясные кусочки без или с минимальным количеством косточек.
- Мясо нарезать некрупными кусочками.
- Масло накалить, и быстро обжарить кролика со всех сторон до образования корочки.
- Залить водой и тушить под крышкой до её испарения.
- Если за это время кролик не станет мягким, значит надо добавить ещё воды.
- Тем временем нарезать мелко чеснок и лук.
- А также измельчить грибы.
- Добавить к кролику лук и чеснок, поджарить в течение трех минут.
- Затем выложить грибы, перемешать. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить перец горошком и базилик.
- Потомить 3-5 минут. И выложить в соус мясо кролика.
- Перемешать, накрыть крышкой и оставить ещё минуты на 3 на медленном огне.
- Кролик в сливочно-грибном соусе готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
106 кКал
Предлагаю простой рецепт приготовления мягких пряников с повидлом Пряники можно приготовить любой формы и украсить по желанию Я просто сделала рисунок с помощью печати Скрепить края теста можно с помощью вилки Пряники выпекаем в духовке Пря ...