Круассан с сыром и авокадо
Очень удобно использовать тесто для круассанов, скрученное в рулон и имеющее специальную разметку. Единственное, мне было не совсем удобно работать с тестом, когда верхний слой уже стал мягким, а внутренний был мерзлым и все норовил сломаться во время раскручивания. Поэтому приходилось соблюдать тонкую грань. Результат себя оправдал - круассаны получились совершенно не жирными и почти не крошились. Отличный вариант для приятного и в меру сытного завтрака.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г
- Авокадо - 1/2 шт.
- Сыр - 70 г
- Сушеные травы - 2 щепотки
- Желток яйца - 1 шт.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления круассанов с сыром и авокадо. Дайте немного оттаять рулону теста. Отмерьте нужное количество сыра.
- Сыр натрите на крупной или мелкой терке.
- Разделите тесто на заготовки для круассанов.
- На широкий край каждой заготовки положите тертый сыр - приблизительно по 1,5 ст.л. Присыпьте сушеными травами.
- Заверните тесто, начиная с широкого края. Зафиксируйте.
- Выложите заготовки на пергамент, смажьте желтком, используя кулинарную кисть.
- Запекайте при 180 градусах примерно 15 или 20 минут - зависит от духовки. Достаньте и дайте остыть.
- Сбоку на каждом круассане сделайте неглубокий надрез. Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками, поместите их в надрезы.
- Круассаны с сыром и авокадо готовы. Подавать их можно сразу или на следующий день.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
336 кКал
Кустард заварной крем на молоке сахаре и яичных желтках В рецепте показаны несколько вариантов крема зависят от степени уваривания ...