Кучерикас (запеченные баклажаны)
Уже не первый раз готовлю это потрясающее блюдо!
Баклажановые лодочки с начинкой из яйца, сыра и творога, с добавлением чеснока и зелени, можно готовить даже на праздничный стол. Они выглядят нарядно, очень ароматны и их удобно подавать каждому порционно.
В оригинальном рецепте баклажаны отваривают в подсоленной воде, но второй раз я запекала их в микроволновке и получилось ничуть не хуже.
Кстати, и в остывшем виде запеченные баклажаны Кучерикас очень даже ничего!
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Сыр - 50 г
- Творог - 80 г
- Яйцо куриное (вареное) - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) - 5 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления баклажанных лодочек Кучерикас с творогом и сыром и подготовим по списку ингредиентов.
- Баклажан разрезать пополам.
- Поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты или отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
- Когда баклажаны немного остынут, вынуть мякоть и мелко её нарезать.
- Яйцо, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке. Добавить творог.
- А также зелень и мякоть баклажана (я использовала только половину).
- Перемешать, по желанию подсолить и поперчить.
- Заполнить лодочки начинкой.
- Запекать баклажаны Кучерикас при 180 градусах до румяной корочки сверху, у меня ушло 35 минут.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
84 кКал
Вэрзэре это национальная молдавская выпечка пирожки из тонкого пресного теста с начинкой из тушеной капусты Для начинки можно взять как квашеную капусту так и свежую Выпечка постная очень вкусная Тесто тонкое хрустящее и много начинки Таки ...