Кугель

Кугель - традиционное блюдо еврейской кухни. Их готовят из риса, мацы, лапши, картофеля, свеклы, с мясом, шкварками, творогом. Также существует огромное количество сладких кугелей с добавлением изюма, яблока, варенья и т.п. Сегодня будем готовить классический картофельный кугель. Блюдо очень простое в приготовлении, похожее на большой драник, только не жареный, а запеченный.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло оливковое - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления еврейского картофельного кугеля возьмите продукты по списку. Картофель нужно почистить и помыть под проточной водой.
2. Лук натереть на мелкой терке, картофель натереть на крупной. Добавить яйца, посолить, поперчить.
3. Перемешать.
4. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Выложить картофельную массу, сбрызнуть ее сверху немного оливковым маслом, это даст хрустящую корочку. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут, зависит от сорта картофеля и высоты картофельной запеканки.
5. Вкусно подавать еврейский картофельный кугель с овощным салатом.
6. Или как самостоятельное блюдо.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 101 кКал

Икра из тыквы на зиму

Интересная востребованная и очень вкусная закуска заготовка на зиму из тыквы лука и сладкого перца ...