Кукурузно-пшенная каша на молоке
Пшенная каша с кукурузной крупой - это еще один вариант известной всем каши "Дружба". Эти две крупы отлично дружат между собой в молочной каше, так как обе хорошо развариваются и обе жёлтого цвета. Можно сварить такую кашу, смешав крупы пополам, а можно с преимуществом какой-то одной из круп. Для разнообразия завтраков берите в копилочку рецепт.
Ингредиенты:
- Молоко - 1 л
- Крупа кукурузная - 3 ст.л.
- Пшено - 3 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Вода - 100 мл
- Масло сливочное - по вкусу
Инструкции:
- Все продукты для кукурузно-пшенной каши на молоке - на фото ниже. Пшено обязательно очень тщательно промойте на сите, чтобы оно не горчило в готовой каше. Кукурузная крупа промывания не требует, поскольку она дроблёная.
- Начинаем кашеварить.
- Чтобы пшенная каша с кукурузной крупой на молоке не подгорела и хорошо разварилась, необходимо выбрать правильную кастрюлю для приготовления. Это должна быть толстостенная кастрюля либо кастрюля с утолщенным дном. Не варите кашу в обычной эмалированной кастрюле, там она точно подгорит.
- Я варю кашу в чугунной эмалированной кастрюле-казанке.
- Есть бабушкин секрет, чтобы каша не подгорала. Прежде чем вливать в кастрюлю молоко - налейте на дно полстакана воды и доведите её до кипения. Как только вода закипит - вливайте молоко. Не знаю как, но метод работает.
- Как только молоко закипит - всыпьте обе крупы, добавьте соль и сахар и убавьте огонь до минимального.
- Периодически помешивая, варите кашу до загустения - около 45 минут. После чего выключите плиту и дайте каше упреть, как говорила моя бабушка. То есть просто оставьте её в кастрюле, накрыв махровым полотенцем минут на 15-
- Кукурузно-пшенная каша на молоке к завтраку готова. Кашу маслом не испортишь, поэтому добрый кусочек сливочного масла - каждому в тарелку, и приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
107 кКал
Заморозить зелёный лук на зиму в морозилке отличная идея Ведь в летний сезон он стоит копейки а если у вас лук растёт на грядках тем более нужно запастись этим ценным растением Для заморозки лучше выбирать свежий зелёный лук с молодыми перышка ...