Кукурузный хлеб в духовке (без пшеничной муки)
Этот хлеб не требует навыков хлебопечения, испечь его сможет каждый, и такой хлеб подойдет тем, кому показана безглютеновая диета.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Яйца куриные - 3 шт.
- Молоко 3,5% - 1 стакан
- Брынза - 100 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Вяленые помидоры - 6 шт.
Инструкции:
- Очень легкий и быстрый рецепт приготовления кукурузного хлеба в духовке, всегда меня выручает, когда в доме заканчивается обычный пшеничный хлеб или просто хочется разнообразия. Мне он еще нравится тем, что тесто без дрожжей - достаточно соединить ингредиенты вместе, и можно печь хлеб в обычной форме для кекса.
- Я часто в него вношу разнообразие - например, добавляю в тесто порезанные вяленые помидоры, как в показанном рецепте, или добавляю какую-нибудь зелень, например, розмарин или тимьян. Можно его испечь без всяких подобных добавок, то есть просто кукурузный хлеб, он подходит людям, у которых есть такое заболевание, как целиакия, ведь в нем нет пшеничного белка.
- Для выпечки кукурузного хлеба без пшеничной муки в духовке понадобятся следующие продукты.
- Подготовим для выпечки хлеба сыр - натрем его на терке.
- Вяленые помидоры достаем из банки и нарезаем произвольно маленькими кусочками.
- Куриные яйца разбиваем в миску, в которой будет тесто для хлеба.
- Всыпаем к яйцам сахар.
- Вливаем в миску молоко комнатной температуры и смешиваем его с яйцами. Взбивать миксером необходимости нет, достаточно применить для этого обычную вилку.
- Теперь всыпаем в миску кукурузную муку и добавляем пищевую соду, после чего смешаем массу до однородности.
- Далее кладем в тесто натертую брынзу.
- В самом конце добавляем в тесто порезанные вяленые помидоры, окончательно все перемешиваем.
- Тесто получается не очень густым, таким оно и должно быть, переливаем его в форму. Я его пеку в силиконовой форме, но можно и в металлической.
- Моя металлическая форма для кекса будет большой для этого количества теста, но чтобы сохранить хлебу красивую форму кирпичика, силиконовую форму с тестом я помещаю в металлическую, так и выпекаю. Печем хлеб при температуре 180 градусов около 40 минут. Вот таким он получается готовым.
- Испеченный в духовке кукурузный хлеб получается очень вкусным, текстура у него немного маслянистая и насыщенная за счет сыра, а различные добавки делают вкус еще интереснее.
- Попробуйте испечь такой кукурузный хлеб, думаю, что он вам точно понравится, во всяком случае, съедается он быстрее обычного пшеничного хлеба.
Время приготовления:
55 мин. :
203 кКал
Малосольные помидоры черри простая в приготовлении достаточно быстрая закуска под крепкие спиртные напитки Закиньте помидоры в пакет на застежке добавьте соль чеснок укроп и специи а спустя минимум сутки получите потрясающее домашнее соленье ...