Кулеш из пшена с салом и картошкой
Кулеш - это густая похлебка из пшена, картофеля и обжаренного на сале лука. Густоту супа регулируйте количеством воды, на которой готовится кулеш. Вместо воды можно использовать бульон.
Ингредиенты:
- Пшено - 1 стакан
- Картофель не крупный - 2 шт.
- Куриный бульон - 1 л
- Сало с мясом - 120 г
- Лук - 60 г
- Укроп свежий - 10 г
- Лук зеленый - 3 веточки
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления кулеша из пшена с салом и картошкой.
- Пшено промойте в нескольких водах.
- Залейте кипящей водой на 10-15 минут, чтобы убрать горечь с крупы. Затем воду слейте.
- В кипящий мясной бульон или воду отправьте промытое пшено, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите почти до готовности крупы.
- Пока пшено варится, сало, лучше с прослойками мяса, нарежьте кусочками и положите в сковороду.
- На среднем огне слегка вытопите сало.
- Положите в сковороду нарезанный лук.
- Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
- Когда пшено будет почти готово, положите в кастрюлю нарезанный некрупными кубиками картофель.
- Следом за картошкой отправьте в кастрюлю обжаренный с салом лук.
- Варите на среднем огне до готовности картошки.
- За 5 минут до отключения плиты добавьте в кастрюлю нарезанный свежий укроп и зеленый лук.
- Кулеш из пшена с салом и картошкой готов. Подавайте его горячим. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
90 кКал
Если вы готовите и любите блюда из цветной капусты обязательно приготовьте запеканку Запеканка из цветной капусты порадует своим нежным вкусом сочностью питательностью и простотой приготовления ...