Кулеш с тушенкой
Даже начинающей хозяйке не составит труда сварить кулеш с тушенкой. В этот вид супа традиционно добавляется пшенная крупа, остальные овощи можете взять по своему усмотрению. В полевых условиях - при перегоне скота, полевых работах, в военных действиях - такой суп варили из крупы и добавляли то, что было: лук, сало, тушенку, какие-то травы и корнеплоды. Чем было больше добавок, тем наваристее и сытнее был суп.
Ингредиенты:
- Тушенка - 200 г
- Пшено - 50 г
- Картофель - 80 г
- Лук репчатый - 30 г
- Морковь - 40 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло (или жир от тушенки) - 30 г
- Вода - 900 мл
- Соль - 5 г
- Помидоры - 60 г
- Зелень петрушки - 10 г
- Сухая овощная приправа - 3 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления кулеша из пшена с тушенкой на плите в домашних условиях.
- Готовить кулеш можно по-разному, я предлагаю рецепт, который удобно использовать и на костре в котелке.
- Нужно мелким кубиком порезать лук и морковь, лепестками - чеснок.
- В кастрюлю влить масло и слегка потомить на нем лук и чеснок - аромат сразу заставит домашних ждать конца приготовления. Если любите все жареное, то можете овощи хорошо поджарить.
- Затем добавим морковь и продолжим тушение или обжарку, не забывая помешивать лопаточкой.
- Чуть крупнее нарежем очищенный и промытый картофель.
- Добавим и его в кастрюлю, зальем водой, можно горячей - так быстрее сварится.
- Хорошо промоем пшено - в 3-4 водах.
- Отправим и его в суп. Варим до готовности картофеля.
- Тем временем вскроем баночку с тушенкой, у меня домашняя свиная. Добавим ее в кулеш.
- Доведем суп до кипения, посолим.
- Для заправки можно взять помидоры - так кулеш с тушенкой будет гораздо красивее и аппетитнее (но, как я уже сказала, добавки не являются обязательными, вводите их на свой вкус).
- Заправьте суп любимыми пряностями, помидорами и зеленью. Потомите еще немного под крышкой.
- Наш кулеш готов! Подавайте суп со свежей зеленью, есть любители заправлять его сметаной.
- Приятного обеда!
Время приготовления:
35 мин. :
70 кКал
Пышный и вкусный ягодный пирог можно создать в любое время года используя свежие или замороженные ягоды В любом случае их понадобится небольшое количество так как в большом объеме они опускаются на дно формы и подгорают Выпечка будет готова ...