Кулич без глютена и сахара

Если вы придерживаетесь здорового питания или по каким-то причинам отказались от сахара и глютена, но вам хочется приготовить куличи к Пасхе, то это рецепт для вас.

Ингредиенты:

• Творог - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахарозаменитель - 4 ст. л.
• Масло сливочное - 60 г
• Разрыхлитель для теста - 2 г
• Кукурузных крахмал - 1 ст. л.
• Мука гречневая - 40 г
• Клюква вяленая - 50 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Сахарозаменитель - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления кулича без глютена и сахара соберите все необходимые продукты по списку.
2. В чашу для замеса переложите творог, добавьте одно яйцо и сахарозаменитель: стевию, финиковый, кленовый, виноградный сиропы или сироп из топинамбура.
3. Слегка взбейте все ингредиенты. Растопите сливочное масло, остудите его немного и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
4. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Замесите тесто.
5. Поскольку качество творога и размер яиц отличаются в зависимости от производителя и категории, то количество муки, возможно, придется увеличить или немного уменьшить. Консистенция теста должна получиться как у меня на фото.
6. Клюкву заранее замочите в теплой воде, высушите на бумажном полотенце и добавьте в тесто в самом конце. Перемешайте.
7. Вместо клюквы можно добавить цукаты или изюм.
8. Подготовьте форму для выпечки. Силиконовую форму рекомендую смазать маслом. Выложите тесто.
9. Духовку заранее разогрейте. Выпекайте куличи при 180 градусах 25-30 минут. Поскольку духовки у всех разные, то время выпечки может быть увеличено, поэтому ориентируйтесь на работу своей духовки. Готовность куличей проверяем зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.
10. Остудите куличи и украсьте их на свое усмотрение. Для декора я взбила сметану с сахарозаменителем.
11. Кулич без глютена и сахара готов. Светлой и доброй вам Пасхи, друзья и верные поклонники нашего кулинарного сайта!

Время приготовления: 45 мин. : 254 кКал

Фаршированная скумбрия с желатином

Скумбрия фаршированная с желатином в моей семье хорошо поедается на бутербродах на завтрак В принципе это еще и очень полезный красивый вариант праздничной закуски Фаршировать скумбрию можно различными продуктами я в основном фарширую овощам ...