Кулич с вареной сгущенкой

В современном мире выпечка на Пасху, в том числе и куличи, претерпела значительные изменения, и не только в разнообразии украшения, но и в содержании, в наполнении, так сказать. Привычные нам сухофрукты, цукаты и орехи заменяют различными кремами, шоколадом или пудингом. Я хочу поделиться рецептом кулича с начинкой из вареной сгущенки. После дегустации поняла, что горстка орехов не повредила бы, но это уже по желанию. Глазурь и украшение можно сделать по своему творческому вдохновению.

Ингредиенты:

• Молоко - 80 мл
• Сахар - 70 г
• Соль - две щепотки
• Дрожжи свежие - 10 г
• Ванилин - на кончике ножа
• Масло сливочное - 30 г
• Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
• Сметана - 50 г
• Мука пшеничная - 250 г
• Вареная сгущёнка - 3 ч. л. (с горкой)
• Яйцо куриное (белок) - 1 шт.
• Сахар - 100 г

Инструкции:

1. Чтобы испечь кулич с вареной сгущенкой, надо заранее достать ингредиенты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
2. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар (20 г).
3. Добавить 50 г муки, тщательно перемешать.
4. Накрыть миску крышкой и убрать в теплое место или на солнечное окно.
5. Желток растереть с оставшимся сахаром, солью и ванилином.
6. Добавить растопленное или мягкое масло и сметану.
7. Перемешать.
8. Опара уже поднялась вот такой шапочкой.
9. Соединить обе массы.
10. Постепенно добавить оставшуюся муку.
11. Замесить мягкое тесто.
12. Не стоит "перетягивать" тесто мукой, оно должно быть мягким и даже слегка липким.
13. Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в объёме (примерно на 30 минут).
14. Тесто разделить на 4 части.
15. Размять тесто в лепёшку выложить в форму для кулича.
16. Сверху положить 1 ч.л. сгущенки.
17. Таким же образом проделать с остальными кусочками теста.
18. Последнюю лепешку слегка подвернуть внутрь формы.
19. Накрыть форму полотенцем, оставить на 15-20 минут.
20. Будущий кулич значительно "подрос".
21. Поставить форму в разогретую духовку, на уровень ниже среднего, температура - 170 градусов.
22. Выпекать кулич с вареной сгущенкой до сухой спички, 20-25 минут.
23. Белок взбить с сахаром.
24. Покрыть глазурью остывший кулич, украсить по желанию.
25. Готовьте куличи с любовью.
26. Приятного аппетита и светлого вам праздника Пасхи.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 309 кКал

Гавайский салат

Раньше его часто подавали в ресторанах Столько лет прошло а я этот салат до сих пор готовлю он у нас прижился И если раньше я его готовила больше по праздникам то сейчас все чаще готовлю на обед или ужин Иногда нарезаю все ингредиенты очень ме ...