Кумпир (турецкое блюдо)

Турецкий картофель «Кумпир» мало чем отличается от нашей крошки-картошки. Его также готовят с различными начинками, но с восточным уклоном. А вот для русскоязычных гостей гостеприимные турки даже наполняют запеченный картофель салатом «Оливье». Вы удивитесь, но это очень вкусно. Видимо, русские у них ассоциируются именно с таким блюдом!)) Тем не менее начинки могут быть самыми разными, по вашему вкусу. Я буду использовать соленый бекон, горошек, помидоры и два вида сыра. Желательно выбрать сорт картофеля именно для запекания - цвет картошки должен быть желтым или розовым, но не бледно-желтым. Чем светлее плод картофеля, тем больше он подходит для варки, а не для запекания.

Ингредиенты:

• Картофель - 4-5 шт.
• Бекон соленый - 60 г
• Помидор черри - 4-5 шт.
• Горошек зеленый - 40 г
• Сыр твердый - 70 г
• Сыр «Сулугуни» - 50 г
• Соль - 3-4 щепотки
• Майонез любой жирности - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления фаршированного картофеля кумпир (турецкое блюдо).
2. Картофель в кожуре промойте в воде, удаляя грязь жесткой стороной губки. Выложите клубни в форму и запеките при 180-200 градусах примерно 40 минут, прикрыв емкость фольгой. Лучше всего выбирать клубни средней формы, чтобы они были одинаковыми по величине - так они равномерно пропекутся.
3. Затем сверху каждого клубня сделайте пару надрезов и извлеките пропеченную сердцевинку, выкладывая ее в салатник или глубокую тарелку.
4. Помните сердцевинки вилкой в пюре, посолите. Нарежьте бекон мелкими кубиками и добавьте его к картофельной массе, перемешайте.
5. Начините все картофелины пюре с беконом. Промойте и нарежьте мелкими кубиками помидоры черри, натрите сыры на терке с мелкими ячейками. Далее действуйте по своему вкусу: добавьте в каждый картофель разные сыры и начинки. Поместите в форму и запеките примерно 10 минут до расплавления сыра.
6. Выложите фаршированную картошку «Кумпир» на досочку или тарелку для подачи, украсьте майонезом любой жирности или другим соусом по вкусу. По желанию можете присыпать измельченной зеленью.
7. Подайте блюдо к столу теплым, чтобы сыр тянулся при дегустации. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 166 кКал

Настойка на жимолости (на самогоне, на водке)

У такой настойки специфический вкус приятный аромат Количество сахара можно изменить Можно даже сделать настойку без него Но тогда вкус готового напитка будет с легкой горчинкой ...