Кунжутные чипсы
Давно хотела приготовить эти кунжутные чипсы, потому что очень люблю кунжут. Этот рецепт нашла в социальных сетях и его привожу без изменений. Сама же уменьшала количество ингредиентов под себя, так как особо баловаться сладостями у нас некому))).
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 60 г
- Сахар - 1 стакан (250 мл)
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 1 стакан (250 мл)
- Мука - 30 г
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
- Масло сливочное - 40 г
- Сахар - 130 г
- Кунжут - 100 г
- Мука - 20 г
- Яйцо - 1 шт. (маленькое)
- Разрыхлитель - щепотка
Инструкции:
- На фото - мои продукты в уменьшенном пересчете. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, не растапливайте его, иначе тесто получится жидким. Кунжут следует заранее обжарить до золотистого цвета и полностью остудить.
- В полный стакан (250 мл) помещается 200 г сахара и 150 г кунжута, я уменьшила все составляющие на одну треть.
- Масло соедините и разотрите с сахаром.
- Добавьте слегка взбитое яйцо.
- Добавьте муку с разрыхлителем и поджаренный кунжут, перемешайте.
- Получается неплотное, даже текучее тесто, которое следует поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы масло застыло.
- Затем, смачивая руки в холодной воде, сформируйте маленькие шарики, в два раза меньше грецкого ореха, и распределите их по противню, оставляя достаточно места между ними. Здесь обязательно используется многоразовый пергамент или силиконовый коврик.
- Выпекайте кунжутные чипсы в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-10, в зависимости от свойств вашей духовки. Делать это придется в несколько заходов.
- Готовые чипсы полностью остудите, сняв их с противня вместе с пергаментом. А на противень уложите следующую партию. У меня два противня и я выпекала в них по очереди. Пока один остывал после использования, брала второй, холодный.
- Снимать кунжутные чипсы нужно снизу, приподнимая пергамент и помогая себе рукой, не ковыряя их ножом или вилкой. Они прекрасно отходят от качественного пергамента после полного остывания.
- У меня остались эти два листа бумаги для дальнейшего использования.
- Кунжутные чипсы готовы, они такие хрупкие и вкусные.
Время приготовления:
50 мин. :
454 кКал
Предлагаю рецепт вкусного и простого в приготовлении блюда Нам понадобится только тушка кролика белое сухое вино и ароматные травы Из ароматных трав к мясу кролика идеально подходят лавровый лист розмарин шалфей и тимьян Мясо получается очень н ...