Купаты из индейки на сковороде
Если захотелось чего-то вкусного на ужин, то рекомендую приготовить купаты из индейки. Немного хлопотно без навыка набивать оболочку, но зато получается очень аппетитно!
Ингредиенты:
- Фарш индейки - 500 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец черный - 1 щепотка
- Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
- Итальянские травы - 1/2 ч.л.
- Свиная оболочка (кишки) - около 1 м
- Масло растительное (для жарки) - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления купат из индейки на сковороде.
- К фаршу индейки добавьте соль, перец, чесночный порошок и итальянские травы.
- Тщательно вымесите фарш вилкой и оставьте на 15-20 минут.
- А пока замочите в воде оболочку для купат. Это могут быть свиные кишки или коллагеновая оболочка.
- Кишки тщательно промойте от соли.
- Наполните оболочку фаршем при помощи мясорубки, колбасного шприца или вручную.
- Для этого завяжите один конец оболочки, наденьте кишку на колбасную насадку и аккуратно и довольно плотно набивайте оболочку фаршем. Через каждые 20 см делайте перекрут и наполняйте дальше. Затем разрежьте оболочку на отдельные купаты. Я не завязываю концы купат, чтобы с концов выходил воздух.
- На сковороду налейте немного масла. Обжаривайте купаты из фарша индейки на сковороде на среднем огне около 20 минут со всех сторон. После чего накройте крышкой и доведите до готовности под крышкой ещё 10 минут на низком нагреве.
- Сочные и горячие купаты из индейки готовы! Подайте к ним любой соус и гарнир на свой вкус.
Время приготовления:
1 ч. :
168 кКал
Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец который не годится для фарширования то заготовьте из него пасту на зиму Ее можно добавлять в борщи и супы во вторые блюда в соусы и т д Заготовка получается очень ароматной с ярким вкусом сладк ...