Курица «Пикассо»
Предлагаю рецепт под названием курица «Пикассо». Чем обусловлено такое название и какое отношение оно имеет к художнику с мировым именем, сказать не могу. Да это в данном случае не важно. Куриное филе получается необыкновенно нежным, сочным и вкусным. В процессе приготовления оно пропитывается вкусом и ароматом овощей.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Сыр твердый - 50 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Сливки 10% - 70 мл
- Растительное масло - 40 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Сушеный базилик - 0,25 ч.л.
- Мускатный орех - 0,25 ч.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления курицы «Пикассо».
- Подойдет филе куриной грудки или бедер. Если вы хотите сделать блюдо менее жирным, вместо сливок добавьте бульон.
- Куриное филе помойте, посолите и поперчите. Слегка обжарьте в сковороде на растительном масле со всех сторон. После выложите в форму для запекания.
- Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Затем покройте луком куриное филе в форме.
- Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте соломкой. Обжарьте в той же сковороде, на которой жарили лук.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, мелко нарежьте. Чеснок очистите, измельчите любым способом. Тушите овощи в сковороде 4-5 минут перемешивая. Добавьте сушеный базилик и молотый мускатный орех.
- Налейте сливки и перемешайте.
- Приготовленной смесью залейте куриную грудку с луком и перцем в форме.
- Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180-185 градусов, на 30 минут.
- После достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром.
- Верните форму с курицей в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.
- Сочная и нежная курица «Пикассо» готова.
Время приготовления:
1 ч. :
139 кКал
Цукаты из цитрусовых я часто использую в выпечке Сегодня хочу рассказать как я готовлю цукаты из лимонных корок ...