Курица по-еврейски в мультиварке
В мультиварке, по сравнению с приготовлением на плите на сковороде, курица по-еврейски у меня получается несколько светлее, но с неизменно эффектным вкусом и интересным соусом-подливом.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка - 3 шт./750 г
- Лук - 300-350 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Сода - 0,3 ч.л.
- Соль - около 0,5 ч.л.
- Черный перец - 1-2 щепотки
Инструкции:
- Для приготовления курицы по-еврейски в мультиварке соберите ингредиенты по списку к рецепту. Покажу вариант из куриных окорочков.
- Куриные окорочка разрежьте на две части: голени и бедра. Кожу с них или снимите, или оставьте – это на своё усмотрение.
- Лук нашинкуйте и сначала обжарьте на режиме «Жарка» при помешивании в течение примерно 3-х минут на смеси растительного и сливочного масел.
- Затем посыпьте лук содой. Он поменяет цвет, станет желтым. Продолжайте жарить ещё 2-3 минуты.
- Переключите режим на «Тушение».
- Поверх лука разложите пазл из куриных голеней и бедер, т.е. плотно друг к другу в один слой. Посолите, посыпьте перцем. Выделится существенное количество лукового сока и собственного куриного сока.
- Тушите 15 минут, а затем переверните все куски курицы другой стороной.
- Пусть тушение продолжается до полной готовности курицы, в мультиварке–медленноварке в среднем это ещё полчаса.
- Курица по-еврейски в густом луковом соусе на вид может показаться не самой аппетитной, но вообще-то это очень вкусное блюдо. Пока она готовилась, можно было сделать и гарнир: картофель, рис, макароны и т.д. Мне было нормально просто с зерновым хлебом.
- Мультиварка, куриное мясо, лук и... секретный ингредиент – просто и вкусно.
Время приготовления:
1 ч. :
147 кКал
Сочное блюдо для обеда или ужина которое готовится за 35 минут Вы можете заварить белый соус или использовать любой магазинный соус подходящий по вкусу либо же просто исключить его добавив чуть больше сыра ...