Салат с черемшой и пекинской капустой
Черемша — одна из первых видов весенней зелени, которая станет лучшим ингредиентом для салатов. Кроме черемши, в салат добавляем редис, пекинскую капусту и огурец. Смесь заправляем растительным маслом и соком лимона, который придает салату приятную кислинку и легкий цитрусовый аромат. Блюдо обладает выраженным пряно-чесночным вкусом. Если вы хотите немного сгладить данный вкус, черемши добавьте чуть меньше, а пекинской капусты - наоборот, больше. Благодаря данным компонентам салат с черемшой и пекинской капустой получается пышным и очень привлекательным.
Ингредиенты:
- Черемша - 150 г
- Пекинская капуста - 100 г
- Редис - 100 г
- Огурец - 1-2 шт.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Петрушка - 30 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Вот продукты для нашего салата.
- Черемшу тщательно вымойте под проточной водой. Вода обязательно должна быть прохладной, а не теплой, чтобы листочки не вяли. Черемшу выложите поштучно на тканом полотенце, пусть она немного подсохнет. Стебли черемши нарежьте мелко, листочки — крупно.
- Пекинскую капусту освободите от верхних листочков, кочан нашинкуйте сегментами среднего размера.
- У редиса удалите корешки, плод разрежьте на две части, после настрогайте пластинками. Свежий огурец нарежьте подобным образом.
- Все подготовленные компоненты сгрузите в один просторный салатник, добавьте петрушку, заранее измельченную.
- Смесь заправьте растительным маслом, соком лимона, солью и перцем, интенсивно перемешайте.
- Салат можно сразу же подавать на стол, пока он остается пышным и воздушным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
69 кКал
Я использовала свежий шпинат молоко и цельнозерновую муку Для этого рецепта также подойдет и замороженный шпинат который надо предварительно полностью разморозить Подавать готовые блины можно с нежирной сметаной или йогуртом а можно со слив ...