Курица с картофелем в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
- Курица - 600 грамм;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Шампиньоны - 150 грамм;
- Картофель - 5 штук;
- Апельсин - 1 штука;
- Масло подсолнечное - 50 мл;
- Соль-по вкусу;
- Смесь итальянских трав - 0,5 чайной ложки.
Инструкции:
- Курица с картофелем в апельсиновом соусе неожиданно интересное и очень вкусное блюдо. Особенно замечательным получается соус, в который нужно макать свежий хлеб.
- Для приготовления этого блюда берем: куриные голени, бедра, апельсин, лук репчатый, картофель, шампиньоны, подсолнечное масло, соль, перец и смесь сухих трав.
- Кусочки курицы моем, сушим салфеткой и солим. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжариваем до золотистой корочки.
- Репчатый лук и шампиньоны чистим и моем. Лук нарезаем мелко, а шампиньоны пластинами, впрочем можно и кусочками, но не очень мелкими. Обжариваем на сковороде.
- Перекладываем грибы с луком в кастрюлю.
- Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком. Добавляем к грибам с луком.
- Солим и перчим, приправляем сухими травами. Наливаем 250-300 мл воды.
- Кладем курицу. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25-30 минут.
- Из одного апельсина отжимаем сок и срезаем немного цедры.
- За пять минут до окончания приготовления наливаем в кастрюлю апельсиновый сок и кладем цедру.
- Ароматное и очень вкусное блюдо готово.
- Подаем на обед или ужин.
Время приготовления:
40 мин. :
148 кКал
...