Курица с перловкой в духовке в рукаве

Перловая крупа - одна из самых полезных, которую незаслуженно, на мой взгляд, редко используют в домашнем меню. И очень зря! Кроме того, что она полезная, она еще и сытная, и питательная. Я предлагаю вариант приготовления перловки с курицей в рукаве (или пакете) для запекания. В таком исполнении крупа получается рассыпчатой, сочной, пропитанной соками курицы и овощей. Очень важно не пересушить крупу, готовьте ее не более одного часа, периодически заглядывайте в духовку и подливайте воду в рукав, если это необходимо. Из овощей я добавила лук и морковь, по желанию можно добавить и другие. Еще придаст свою "изюминку" несколько штучек чернослива или вяленой клюквы - получится ароматно. Уверена, что даже те, кто недолюбливают крупу, изменят свое отношение, приготовив по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Цыпленок - 1,2 кг
• Перловая крупа - 150 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Вода кипяченая - 300-350 мл
• Специи для курицы - по вкусу
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Перец горошком - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления курицы с перловкой в духовке в рукаве для запекания необходимы следующие ингредиенты.
2. Я взяла целого цыпленка, которого можно заменить на любые части курицы. Разделайте цыпленка на порционные части, промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте специи, растительное масло и натрите курицу. Оставьте мариноваться на пару часов. Если располагаете временем, то оставьте на ночь. Не забудьте накрыть миску пленкой.
3. Перловую крупу залейте холодной на несколько часов, в идеале - на ночь. Затем хорошо ее промойте.
4. Лук и морковь очистите. Нарежьте небольшими кусочками. Я не обжаривала овощи, чтобы сделать блюдо менее калорийным, но вы можете их обжарить до мягкости, по желанию. Также и нарезка овощей - по вашему желанию, морковь можно натереть на крупной терке, так получится тоже неплохо.
5. В рукав для запекания, плотно завязав один край, выложите курицу, добавьте несколько лавровых листов и черный и душистый перец горошком.
6. Поверх курицы распределите овощи, присолите их и поперчите по вкусу. Чеснок очистите от шелухи, дольки тоже добавьте в рукав.
7. Поверх распределите промытую перловую крупу, немного присолите.
8. В рукав влейте воду, завяжите его плотно или закрепите при помощи клипс. Очень аккуратно встряхните пакет, чтобы вода и специи распределились со всеми ингредиентами. Сделайте на пакете несколько проколов зубочисткой. Выложите пакет в форму для запекания или противень. Поставьте курицу с перловкой в рукаве в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 1 час.
9. Достаньте готовое блюдо, переложите в подходящую посуду и подавайте горячим на обед или ужин с зеленью и свежими овощами.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. 10 мин. : 171 кКал

Перловая каша с грибами в горшочке

Перловая каша с грибами это очень вкусно Порадуйте своих домочадцев приготовьте это ароматное вкусное блюдо ...