Курица с пряным маслом
Приготовленное таким образом куриное мясо обязательно вам понравится!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 600 г (3 филе)
- Масло сливочное - 20 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Паприка копченая - 1 ст.л.
- Базилик сухой - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Прованские травы - 1 ст.л.
- Паприка копченая - 1 ст.л.
- Чеснок сухой в порошке - щепотка
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Всем известно, что куриная грудка, если ее "переготовить", становится очень сухой. Я хочу поделиться с вами вариантом приготовления этого мяса, когда оно будет идеальным: нежным, мягким, и, что немаловажно, сочным!
- Для приготовления и мяса, и масла вы можете взять абсолютно любые специи и травы, какие нравятся вам. Но настоятельно рекомендую использовать молотую паприку, и будет еще лучше, если она будет копченая (в российском варианте она часто называется "Паприка с дымком").
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким.
- Подайте приготовленную таким образом курицу с салатом, картофельным пюре или же рисом.
- Подготовьте продукты для приготовления курицы с пряным маслом.
- Куриную грудку промыть, вытереть насухо.
- Смешать все специи и равномерно покрыть ими мясо.
- Отставить в сторону минут на 15- Этого времени достаточно, чтобы мясо промариновалось. Если нет времени, можно готовить сразу.
- Обжарить мясо на сильном огне с двух сторон по 1,5-2 минуты на каждую сторону.
- Выложить мясо в форму для запекания. Туда же вылить масло, на котором жарили. Сразу же отправить в духовку.
- Запекать при 180 градусах 10-15 минут.
- Пока мясо находится в духовке, приготовьте масло. Просто смешайте все в миске до однородности.
- Такое масло можно выложить в пакет, придав ему форму цилиндра, и убрать в холодильник, а затем нарезать порционно. Можно подать в таком же - мягком - виде. А можно заморозить в формочках для льда.
- Выбирайте приемлемый для себя вариант.
- Вот такой куриная грудка будет в разрезе. Как видите, мясо полностью готово, но при этом оно очень мягкое и сочное!
- Сразу же нарежьте мясо порционно и щедро сдобрите маслом. Ароматное масло пропитает кусочки мяса, и будет очень вкусно!
- Курица с пряным маслом готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
234 кКал
...