Курица с яблоками и картошкой в духовке
Сделайте свой ужин необычным и оригинальным, приготовив простое блюдо из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Яблоки - 2-3 шт.
- Курица - 350 г
- Соль - 1,5 ч.л.
- Молотый кориандр - 0,5 ч.л.
- Сушеный тимьян - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Изначально идея запечь картофель вместе с яблоками показалась авантюрной, но попробовав это блюдо впервые, я стала готовить его чаще. Вкус яблок получился совершенно неожиданным - фрукты пропитались ароматом специй, сушеных трав, а некоторые кусочки пропитались куриным жирком. За картофель и говорить не нужно - кто же не любит ароматные кусочки популярного овоща, запеченные с курицей. Те кружочки картофеля, которые находятся сверху, в конечном итоге могут получиться хрустящими, что делает блюдо еще более привлекательным, например, для детей. Перед подачей можно полить картофель сметаной, сырным, томатным или чесночным соусом.
- Перед тем, как начинать готовить курицу с яблоками и картошкой в духовке, подготовьте все необходимые продукты. Яблоко может быть сладкими или кисло-сладким, желательно сочным. Также для блюда можно использовать куриные голени, бедра, филе или крылья.
- Форму для запекания картофеля и курицы нужно смазать растительным маслом, для этого удобно использовать кулинарную силиконовую кисточку. Курицу нарежьте небольшими кусочками, сложите в форму.
- Подсолите курицу, присыпьте ее молотым кориандром, сушеным тимьяном. Также можно использовать и другие специи, например смесь молотых перцев, паприку, пажитник, шафран.
- Картофель нужно очистить от кожуры и тщательно вымыть, затем нарезать тонкими кружочками. Можно воспользоваться специальной теркой, особенно если готовите блюдо на большую семью.
- Одно крупное или пару мелких яблок помойте, удалите сердцевину и хвостики, нарежьте фрукты дольками или как-то иначе, на свое усмотрение, но не слишком мелко.
- В форму сверху на кусочки курицы выложите произвольно кружочки картофеля, можно по кругу. А в центр можно уложить кусочки яблока.
- Последний штрих - подсолите картофель и яблоки, затем аналогично курице присыпьте специями и сушеным тимьяном. Кстати, тимьян отлично сочетается с курицей и картофелем, однако и с яблоком получается вкусно. Желательно в форму влить 150 мл бульона или воды.
- Форму на первые 20 минут запекания лучше накрыть фольгой или крышкой. Если форма керамическая, то ставьте ее в холодную духовку, после чего установите температуру 180 градусов и запекайте 20 минут под крышкой, а затем 15 минут - без крышки, чтобы яблоки и верхний слой картофеля слегка подрумянились.
- Курица будет томиться в бульоне и яблочном соке, который образуется во время запекания фруктов. Мясо получится очень мягким и сочным.
- Подавать запеченную в духовке курицу с яблоками и картошкой лучше горячим или теплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
113 кКал
Чтобы сделать чай не только вкусным но и полезным в него можно добавлять различные специи например имбирь и куркуму Такой чай получается очень ароматным и пряным Куркума ему придает яркий желтый цвет Но будьте осторожны пряности могут вызыва ...