Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке
Искренне считаю, что именно этот рецепт пшенной каши с тыквой - самый удачный и сбалансированный. На мой вкус, именно кокосовое молоко идеально дополняет тыкву, делая готовую кашу настолько вкусной, что от неё сложно оторваться.
Кстати, для приготовления этого блюда можно использовать как свежую, так и размороженную тыкву. Я всегда покупаю большую тыкву сорта «Баттернат», а затем, очистив и разрезав её на крупные кусочки, замораживаю. Так тыква может долго храниться, да и на вкусе готовых блюд ее заморозка никак не сказывается.
Ингредиенты:
- Тыква - 100 г
- Пшенная крупа - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Кокосовое молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Вода - 200 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить пшенную кашу с тыквой на кокосовом молоке, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вес тыквы указан в уже очищенном виде.
- Пшенную крупу промойте до прозрачной воды, отбросив на дуршлаг. Переложите пшенку в кастрюлю, залейте литром фильтрованной воды и доведите до кипения. Варите крупу в течение 10-15 минут, чтобы пшено немного разварилось.
- Кусочки сырой тыквы пюрируйте в блендере с 3 столовыми ложками фильтрованной воды.
- Пшено откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, а затем верните крупу в кастрюлю. Добавьте 200 миллилитров фильтрованной воды, кокосовое молоко и тыквенное пюре.
- Всыпьте сахарный песок и добавьте щепотку соли. Периодически помешивая, варите кашу ещё 10 минут до полной готовности.
- Перед самой подачей добавьте сливочное масло, перемешайте и снимите с огня. Дайте каше настояться около 5 минут под закрытой крышкой.
- Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке готова к подаче. Я ещё люблю готовую кашу полить растопленным сливочным маслом, ведь кашу маслом не испортишь. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
163 кКал
Вкусный и полезный напиток можно приготовить из вишни с косточкой Готовить его мы будем не на зиму а на каждый день ...