Курица в луково-сметанном соусе
Такой вариант приготовления курицы я использую в том случае, когда мало времени на приготовление ужина или совсем не хочется готовить. Соус, который получается при приготовлении курочки, можно использовать как подливу для гарнира. Для аромата можно добавить к курочке немного чеснока.
Ингредиенты:
- Курица - 800 г (кусочки)
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 100 г
- Растительное масло - 30 г
- Вода - 300 мл
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления курицы в луково-сметанном соусе подготовьте необходимые ингредиенты. Готовить можно любые части курицы. Я буду использовать куриные бёдрышки. Сметану берите 15-20% жирности. От такой сметаны будет наиболее приятный сливочный вкус.
- Куриные бедра можно готовить целиком, если они небольшие. У меня они достаточно крупные, поэтому каждое бедрышко я делю на 2 части.
- Возьмите удобную глубокую сковороду и нагрейте её до горячего состояния. Налейте в неё немного растительного масла и выложите курицу. Обжарьте её со всех сторон до золотистого цвета.
- Пока курица жарится, подготовьте лук. Очистите его от шелухи и нарежьте. Можно нарезать крупно - полукольцами, а можно немного мельче.
- Добавьте нарезанный лук в сковороду к курице. Все перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты, чтобы лук стал прозрачного цвета. При этом у него появится характерный аромат.
- Затем влейте в сковороду 200 мл воды и накройте крышкой. Тушите курицу на небольшом огне в течение 15-20 минут. За это время курочка приготовится, а лук почти разварится и сделает соус гуще. На мой взгляд, в этом блюде чем больше использовать лука, тем вкуснее будет в итоге получаться.
- Количество воды можно регулировать по своему вкусу, в зависимости от того, сколько соуса вы хотите получить.
- В отдельной посуде размешайте сметану в 100 мл воды.
- Добавьте сметанную смесь в сковороду и перемешайте. По вкусу добавьте немного соли и специи. Прогрейте всё в течение минуты и снимайте сковороду с огня.
- Курица в луково-сметанном соусе готова! Подавайте её в горячем виде. Можно дополнить любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
155 кКал
Не всем нравится черноплодная рябина на вкус но ягода эта содержит много полезных веществ Приготовьте сироп из аронии и вишневых листьев это отличное средство для повышения иммунитета особенно в зимний период также это действенное народное сред ...