Курица, запеченная в рукаве в духовке

Очень простой рецепт запекания курицы в духовке целиком. В приготовлении используется рукав для запекания.

Ингредиенты:

• Курица - 1200 г
• Майонез - 100 мл
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Горчица - 2 ч.л.
• Приправа для курицы - 2 ч.л.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 5 зубцов
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Рецепт курицы в рукаве в духовке не сложен. По своей сути он не намного отличается от любого другого рецепта курицы целиком. Принцип приготовления тот же: курица обрабатывается, маринуется в майонезе с чесноком, а затем запекается. Правда, делать это мы будем уже не на противне, а в кулинарном рукаве. Мы увидим (и почувствуем при помощи обоняния), как в процессе курица пропарится чесночком, что улучшит ее вкусовые качества. Так как наша птичка будет герметично упакована в рукав, то все ароматы впитаются в тушку, мясо станет вкусным и нежным.
2. Таким способом можно готовить как целую курицу, так и ее части – окорочка, ножки, крылышки, филе и т.д.
3. Подготовим смесь для маринада. В майонез добавим горчицу и выдавленный чеснок. Наверное, многие уже успели заметить, как ухудшились вкусовые качества магазинных кур. Наш маринад призван минимизировать этот недостаток.
4. Курочку обработаем – обсмалим, промоем.
5. Тушку посолим снаружи и внутри, обсыплем приправами. Я обычно пользуюсь готовой универсальной приправой для птицы и добавляю какие-нибудь другие – базилик, хмели-сунели, орегано, майоран.
6. Далее обмажу курочку горчично-майонезной смесью и оставлю в таком виде для маринования. Хорошо, если курочка промаринуется несколько часов, но если нет времени, то подержим птицу в маринаде хотя бы полчаса.
7. Непосредственно перед приготовлением свяжем вместе ножки, чтобы курица имела более аккуратный вид и компактный размер.
8. Отрезаем кулинарный рукав нужного размера (чтобы птица поместилась) и упаковываем нашу курочку. Внутрь наливаем немного растительного масла. С двух сторон закрываем рукав.
9. Выкладываем в форму или на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут Очень скоро мы почувствуем необыкновенно аппетитный запах специй и чеснока.
10. Если мы планируем получить румяную и поджаристую курочку, то минут через 40 рукав откроем и дальше продолжим запекание в открытом виде, чтобы образовалась корочка. Если же по каким-то причинам нам нужен диетический вариант (без поджарки), то запекаем курицу в рукаве до готовности – 60-80 минут.
11. Курица, запеченная в рукаве в духовке, готова. Употреблять ее можно и горячей, и холодной. Конечно, лучше всего будет отведать ее сразу же после приготовления.

Время приготовления: 2 ч. : 240 кКал

Паштет из сыра

Нет ничего вкуснее чем намазать на хрустящий хлеб домашний паштет Приготовить его можно из множества продуктов куриного мяса грибов печени и т д Предлагаю сегодня приготовить вкусный и простой паштет из сыра Для рецепта используйте три вида с ...