Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром

Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. По своей сути блюдо представляет собой союз запеченного куриного филе и ключевых компонентов салата «Капрезе»: помидоров, моцареллы и базилика, за что и получило еще одно, народное название - «Курица капрезе». Блюдо простое, легкое в исполнении, но на вкус получается очень аппетитным и весьма эффектно выглядит на тарелке. Дополненная сочными ломтиками помидоров, ароматными листьями базилика и сушеными травами, куриная грудка получается сочной и нежной, а окутывающие ее аппетитные, сливочные на вкус нити расплавленной моцареллы придают блюду поистине неповторимый шарм. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт. (500 г)
• Моцарелла – 130 г (1 шар)
• Помидор – 1 шт. (средний)
• Базилик – 8-12 листьев
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления куриной грудки с помидорами и сыром вам понадобятся такие ингредиенты.
2. Сделайте в каждом курином филе 4 глубоких диагональных надреза, на приблизительно равном расстоянии.
3. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите подготовленное филе в форму.
4. Нарежьте шар моцареллы на 8 ломтиков (по общему количеству надрезов в филе), помидор – полукольцами. Отделите листья базилика от стеблей.
5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло и 1 ч.л. смеси сушеных итальянских трав. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
6. Получившейся смесью масла и специй смажьте куриное филе, стараясь, чтобы большая часть кусочков трав попала в надрезы.
7. Вложите в каждый надрез в курином филе по 1 ломтику моцареллы и помидора, и 1 листу базилика.
8. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте филе 30 минут.
9. Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром, готова. Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин. : 143 кКал

Куриные котлеты с кабачком и морковью

Если вы любите экспериментировать с котлетами тогда этот интересный рецепт вам должен понравиться Кабачок придает им сочность обжаренные овощи делают их чуть сладковатыми но очень вкусными При желании овощи можно не жарить а потушить и котлеты ...