Куриная печень с грибами в вине

Ингредиенты:

• Куриная печень - 400 грамм;
• Шампиньоны - 200 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Масло сливочное - 50 грамм;
• Масло растительное - 30 миллилитров;
• Мука - 2 столовые ложки;
• Вино красное столовое - 125 миллилитров;
• Помидор - 1 штука;
• Томатная паста - 1 столовая ложка;
• Соль - по вкусу;
• Сахар - 1 чайная ложка.
• Чеснок - 2 зубчика;
• Петрушка - 10 грамм.

Инструкции:

1.  Куриная печень с грибами в красном вине - блюдо французской кухни. Чтобы убедиться насколько это вкусно нужно его приготовить. Это не просто вкусно, а очень вкусно. А ещё очень просто и быстро. Такое блюдо не стыдно подать и гостям.
2. Нам понадобятся  следующие продукты: печень куриная,  шампиньоны, лук репчатый,  масло сливочное, масло растительное, вино красное столовое, паста томатная, соль, сахар, чеснок, мука, помидоры, зелень.
3. Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. На сковороду кладём сливочное масло и нарезанный лук. Обжариваем на небольшом огне до "стеклянного".
4. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Добавляем к луку и тушим до выпаривания жидкости.
5. Куриную печень моем, удаляем жир и протоки, разрезаем на две-три части. Обваливаем каждый кусочек в муке и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности.
6. Если вы хотите, чтоб блюдо было истинно французским, то надо брать оливковое масло. Солим печень по вкусу. Чтобы печень именно тушилась, а не жарилась нужно добавить совсем немного воды.
7. Пока печень тушится, в отдельной сковороде готовим соус.  Наливаем красное столовое вино, кладём томатную пасту и режем один большой помидор.  Солим и кладём сахар по вкусу.
8. В соус добавляем 100-150 миллилитров воды, перемешиваем и варим 7-10 минут.  В глубокую сковороду или сотейник выкладываем куриную печень, грибы с луком и заливаем соусом.
9. Варим печень с грибами, луком и винным соусом еще 10 минут и выключаем.  Пробуем и если нужно добавляем соль или сахар. Соус должен быть кисло-сладким. Чеснок и зелень измельчаем и кладём в наше блюдо.
10. Куриная печень с шампиньонами в красном вине готова.
11. Подаём на обед в качестве второго блюда или на праздничный стол, как горячее. Гарнир подойдёт любой. Очень вкусно со свежим хлебом.

Время приготовления: 40 мин. : 140 кКал

Сосиски в тесте «Мумии»

Сосиски в тесте любят все взрослые и дети а если их приготовить в виде мумий для празднования Хеллоуина то это блюдо не оставит равнодушным ни одного участника вечеринки Готовятся такие мумии очень просто не считая приготовления теста Если у вас ...