Куриная подлива с грибами

Мне очень нравится сочетание курицы с грибами, поэтому предлагаю соединить эти вкусы в подливе. Нежная, ароматная и сытная, она подходит к любому гарниру.

Ингредиенты:

• Курица - 500 г
• Грибы (свежие) - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Вода - 300 мл
• Мука - 1 ст. л.
• Растительное масло - 20 г
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Прежде чем начинать готовить подливку из куриного филе с грибами, надо подготовить грибы. Я беру свежие белые грибы. Если у вас шампиньоны, то этот шаг можно пропустить. Шампиньоны можно резать сразу в сковороду.
2. Свежие белые грибы очистите от загрязнений и нарежьте на кусочки. 2-3 раза промойте холодной водой.
3. Переложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Доведите всё до кипения. Варите 15-17 минут. Убирайте пену, которая будет появляться.
4. Затем откиньте грибы на дуршлаг и еще раз промойте холодной водой. Оставьте грибы, чтобы с них стекла вся вода. Теперь грибы готовы, чтобы их использовать в различных блюдах. Вареные грибы можно заморозить или сразу из них готовить.
5. Чтобы сделать куриную подливу с грибами, возьмите все продукты по списку. Можно использовать любые части курицы. У меня филе куриных бедер, без костей.
6. Курицу нарежьте на кусочки. Обжаривайте с добавлением растительного масла 8-10 минут. Курица изменит цвет и начнет немного поджариваться.
7. В это время очистите и измельчите овощи.
8. Выложите в сковороду морковь с луком. Смешайте. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
9. Затем выложите вареные грибы. Обжарьте ещё пару минут.
10. В кружке смешайте муку с холодной водой, чтобы не было комочков.
11. Влейте в сковороду и перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-12 минут.
12. За счет добавления муки подлива станет слегка густой и будет приятно обволакивать каждый кусочек курочки.
13. Вкусная и ароматная куриная подлива с грибами готова. Отличным вариантом к ней будет гарнир из картофельного пюре.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 97 кКал

Филе сибаса, запеченное в сухарях

Филе сибаса запеченное в сухарях отлично подходит для обеда и ужина на каждый день Подается с любым гарниром или салатом Проще всего купить готовое филе в магазине но можно разделать рыбу и дома ...