Шоколадный рулет с шоколадным кремом
Если захотелось что-то вкусное к чаю, то предлагаю приготовить бисквитный рулет. Тесто очень простое в приготовлении, а начинки всегда можно менять по своему вкусу. Сегодня готовлю рулет с шоколадным кремом.
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука - 100 г
- Какао - 20 г
- Растительное масло - 40 г
- Сода - 0,3 ч. л.
- Сливки 33% - 350 г
- Творожный сыр - 150 г
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Шоколад - 50 г
- Ягодный джем - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления шоколадного рулета с шоколадным кремом соберите необходимые ингредиенты по списку. В начинку можно использовать любые ягоды или фрукты. Я беру малиновый джем. Хорошо подойдут по вкусу бананы, вишня, клубника.
- Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте их в пышную массу.
- Затем вручную венчиком вмешайте муку с содой, какао и растительное масло. Тесто должно остаться пышным.
- Противень (30x40см) застелите пергаментом и распределите по нему тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах примерно 15-20 минут.
- Готовый бисквит извлеките из духовки.
- Сверните в рулет вместе с бумагой и оберните в полотенце. Уберите в холодильник до полного остывания.
- Для крема нагрейте 150 мл сливок и растопите в них шоколад. Затем шоколадную массу остудите.
- В чаше соедините творожный сыр, оставшиеся сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем.
- Затем вмешайте растопленный шоколад.
- Часть крема оставьте для внешнего оформления рулета. Сам бисквит пропитайте любым сиропом или водой. Распределите по бисквиту крем и ягодную начинку.
- Скрутите всё в рулет. Снаружи обмажьте отложенным кремом.
- Обрежьте рулет по бокам и переложите его на тарелку. Поставьте в холодильник на 2-4 часа, чтобы он немного настоялся.
- Подавайте шоколадный рулет с шоколадным кремом к столу.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
3 ч. :
311 кКал
Фисташково малиновый торт красивый и вкусный праздничный десерт ...