Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)
Маринованная красная капуста быстрого приготовления - отличная закуска на каждый день!
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная - 600 г
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки (крупные)
- Соль - 0,5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Кориандр зерна - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный горошком - 8 шт.
- Вода - 250 мл
- Уксус яблочный - 50 мл
- Семена укропа - 1 ст.л.
Инструкции:
- Любая маринованная капуста - это отличная закуска, дополнение к основному блюду. Как правило, маринуют обычную белокочанную капусту. Я же хочу поделиться рецептом приготовления быстрой маринованной краснокочанной капусты.
- На что следует обратить особое внимание, так это на то, что краснокочанную капусту надо нарезать как можно тоньше, потому как она грубее обычной.
- Чтобы сделать маринованную красную капусту быстрого приготовления, подготовим продукты по списку.
- Капусту нарежем тонко.
- Морковь натрем на крупной терке, добавим в миску с капустой. Туда же отправим натертый на мелкой терке чеснок и соль.
- Приготовим маринад. В ковш добавим все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на газ, доводим до кипения и проварим 2 минуты. Затем добавим уксус и вновь доведем до кипения.
- Добавим маринад в миску с овощами, процедив его через дуршлаг, чтобы пряности не попали в капусту.
- Все хорошо перемешиваем. Дадим остыть и убираем в холодильник на 3-4 часа.
- Спустя отведенное время быстрая маринованная краснокочанная капуста готова.
- Подаем, сдобрив подсолнечным маслом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
26 кКал
Отличный торт для семейного чаепития или посиделок с подружками ...