Варенье из айвы и груши
Варенье создается в осеннее время, когда созревают и айва, и поздние сорта груш. Вода добавляется для того, чтобы нарезки пропарились и выделили сок, а сахар в казане не пригорел во время термической обработки. Сорт груш особой роли не играет, равно как и сорт айвы.
Ингредиенты:
- Айва - 1,2 кг
- Груша - 0,7 кг
- Сахар - 0,5 кг
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Вода - 50 мл
Инструкции:
- Подготовьте продукты для заготовки варенья из айвы и груши на зиму.
- Тщательно промойте айву жесткой стороной губки, счищая ворсистый слой. Разрежьте каждый плод на четыре части и вырежьте семенные блоки. Айва часто бывает подпорченной червями, особенно если она желтая, спелая и ароматная. Поэтому такие подпорченные части мякоти тоже вырежьте, но старайтесь действовать быстро, чтобы мякоть не потемнела. Промойте груши и так же, как и айву, разрежьте на четыре части, удаляя семена. Промойте мякоть.
- Нарежьте четвертинки фруктов ломтиками в казан или кастрюлю с антипригарным дном, но не тонкими, чтобы они не поломались при перемешивании.
- Влейте лимонный сок и всыпьте сахар. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев, протомите около 15 минут.
- За это время нарезки выделят сок. Выключите нагрев и остудите лакомство около 40 минут. Затем снова прогрейте 15 минут и снова остудите такое же количество времени. Третий раз прогрейте варенье и простерилизуйте банки и крышки. Можно использовать крышки как закаточные, так и с резьбой.
- Разложите горячее варенье в банки и сразу же закупорьте емкости крышками. Остудите при комнатной температуре и отнесите в кладовую, погреб, подвал до зимы. В зимнее время подайте ароматное варенье из айвы и груш к столу вместе с горячими напитками, свежей выпечкой.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. 15 мин. :
111 кКал
Сегодня мне удалось купить свежайшие лососевые хребты с большим количеством мяса мимо которых я просто не смогла пройти Вкусно и быстро приготовить их можно в духовке под грилем Это отличное самостоятельное блюдо особенно под бокал холодного пенн ...