Куриное филе с картофелем в духовке по-дунгански

Интересный вариант приготовления куриной грудки с привычной нам всем картошкой. Блюдо получается в меру сочным и очень вкусным. Этот рецепт я подсмотрела у одной дунганки, захотелось повторить.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Помидор - 2 шт. (средних)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец красный (хлопья) - 1 ч.л.
• Специи для мяса - 1 ч.л.
• Кориандр - 0.5 ч.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.
• Вода - 1 ст.л.
• Зелень - для подачи

Инструкции:

1. Возьмите необходимые продукты для приготовления куриного филе с картофелем в духовке по-дунгански.
2. Куриную грудку возьмите чуть подмороженной и нарежьте тонкими ломтиками, не прорезая до самого конца, чтобы получилась гармошка. Посолите снаружи и внутри, оставьте промариноваться на несколько минут. Вместо соли можете воспользоваться соевым соусом в произвольных пропорциях.
3. Отдельно приготовьте соус. Для этого смешайте все перечисленные в перечне ингредиенты. Количество перца можно регулировать по вкусу, острый перец заменить на полуострую паприку. Несмотря на то, что здесь добавлены хлопья красного перца, блюдо получилось не острым.
4. Картофель очистите и нарежьте тонкими колечками. Слегка посолите, и добавив ложку масла, хорошо перемешайте. Выложите картофель внахлест прямо на антипригарный пергамент в форму для запекания. Можно обойтись и без пергамента, просто смажьте форму маслом.
5. Сверху рассыпьте полукольца лука и рубленый чеснок. Слегка полейте соусом.
6. В надрезы куриной грудки вставьте полукольца помидора и уложите мясо поверх картофеля и лука.
7. Полейте оставшимся соусом, стараясь попадать в надрезы куриной грудки. Запекайте блюдо в разогретой до 190-200 градусов духовке около часа-час. Если курица начнет сильно поджариваться или гореть, то накройте форму фольгой.
8. Проверьте готовность блюда, надрезав картофель, он должен быть очень мягким.
9. Запеченное в духовке куриное филе с картошкой по-дунгански готово. Посыпьте его рубленой зеленью и подавайте. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 87 кКал

Блины из ржаной муки на молоке

Очень интересными на вкус получаются блинчики из ржаной муки на молоке Цвет таких блинчиков заметно темнее чем цвет привычных нам блинчиков из пшеничной муки вкус тоже другой но процесс приготовления одинаковый Ржаные блины могут стать отличным ...