Куриное филе в беконе в духовке

Куриное филе - самая "удобная" для приготовления часть курицы, не нужно долго возиться с извлечением костей (если это нужно для рецепта), снятием кожи и удалением прочих лишних элементов. Ну, разве что сухожилие можно вырезать. К сожалению, из-за своей "обезжиренности" готовое филе (вареное, запеченное, жареное) зачастую получается сухим. Выход есть - либо есть мясо сразу, как говорится, "с пылу с жару", либо придумывать варианты, как дополнительно обогатить филе жирком или соком других продуктов (овощи, фрукты). Куриное филе в беконе - один из беспроигрышных вариантов, когда мясо получается невероятно сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 350 г
• Бекон - 100 г
• Соль - 1,5 ч.л.
• Чеснок - 3-4 зубка
• Сметана - 5 ст.л.
• Специи - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Список ингредиентов для приготовления куриного филе в беконе в духовке вовсе не велик.
2. Для куриных рулетиков можно сделать импровизированную начинку - смешать сметану и мелко нарезанный чеснок, перемешать. Чеснок можно не нарезать, а пропустить через специальный пресс ("чеснокодавку" в народе).
3. Куриное филе нарежьте на пласты, для этого лучше взять самый острый в доме нож. Затем отбейте каждый кусочек с двух сторон кулинарным молотком или обычным стаканом.
4. Разложите филе на досточке, посолите и поперчите, намажьте сметанно-чесночным соусом.
5. Сверните филе в рулетик. Возле него положите длинную полоску бекона и заверните рулетик в него. Нужно, чтобы "витки" бекона были внахлест. Бекон может быть несоленым или сыро-вяленым - в разных случаях вкус готового блюда будет существенно отличаться.
6. Форму для запекания застелите фольгой, можно смазать ее маслом. Выложите подготовленные рулетики и отправьте в разогретую духовку.
7. Запекайте куриное филе в беконе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Первые 15 минут запекайте, накрыв фольгой или крышкой, а затем дайте бекону подрумяниться и стать хрустящим.
8. Подавайте рулетики горячими или теплыми, с соусами, гарниром, зеленью, овощами.
9. Отлично подойдет к филе в беконе горчица. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 175 кКал

Креветки «Саганаки»

Просто вкусно полезно именно так можно охарактеризовать практически любое блюдо греческой кухни и это блюдо не исключение ...