Куриное фрикасе с лисичками и шафраном
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра: 500 гр;
- Грибы лисички: 200 грамм;
- Сливочное масло: для обжарки;
- Сметана: 5 ст.л;
- Соль, перец: по вкусу;
- Шафран: ч.л с верхом;
- Баклажан: 1 шт;
- Куриный бульон: 200 мл;
- Лук репчатый: 1 шт.
Инструкции:
- Фрикасе - традиционное французское блюдо, представляющее собой рагу, приготовленное со сметаной или сливочным соусом. Готовится оно обычно из филе телятины, курицы или кролика. В качестве гарнира обычно подается отварной длинозерный рис.
- Для приготовления куриного фрикасе нам понадобятся ингредиенты, представленные на фото.
- С куриного филе снять кожу и порезать его небольшими кусочками. Баклажаны порезать кружками, измельчить репчатый лук, подготовить лисички. Выложить все ингредиенты на сковороду и обжарить на сливочном масле до полу-готовности.
- Влить в сковороду 200 мл куриного бульона. Перемешать и потушить около 5 минут.
- Добавить в сковороду 5 ложек сметаны и шафран и перемешать.
- Переложить все ингредиенты в форму для запекания и убрать в разогретый духовой шкаф на 20-25 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку и дополнить отварным рисом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
186 кКал
Нарежьте баклажаны веером и обжаривайте в кляре с добавлением кукурузной муки Благодаря кукурузной муке образуется хрустящая корочка и на вкус овощи будут очень необычными Жарится такое блюдо на сковороде с добавлением масла Все очень быстро ...