Салат «Глобус» с капустой на зиму
Очень вкусный салатик на зиму готовим по этому рецепту. Все указанные овощи измельчаем, все вместе тушим, добавив соль, сахар и уксус, раскладываем по стерилизованным банкам и консервируем. Храним в условиях затемненной кладовой.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 400 г
- Помидоры - 500 г
- Перец болгарский (очищенный) - 700 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 200 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус 9% - 40 мл
- Растительное масло - 100 мл
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки салата «Глобус» с капустой на зиму. Все овощи почистим и помоем. Банки и крышки для консервации простерилизуем.
- Лук нашинкуем полукольцами.
- Помидоры в миске зальем кипятком на 30 секунд.
- Перцы нарежем небольшими кусочками.
- Капусту нашинкуем соломкой.
- Морковь натрем на терке для моркови по-корейски.
- Все измельченные овощи выложим в кастрюлю.
- С помидоров снимем кожицу, нарежем произвольными кусочками, выложим в чашу стационарного блендера.
- Запустим устройство.
- Измельченные помидоры выложим в кастрюлю. Перемешаем.
- Добавим соль, сахар. Поставим на небольшой огонь. Будем тушить 40 минут (до мягкости овощей), постоянно помешивая деревянной ложкой массу. В конце процесса добавим уксус.
- Разложим горячую заготовку по стерилизованным баночкам, герметично укупорим крышками.
- Перевернем банки вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.
- Заготовка салата «Глобус» с капустой на зиму завершена.
- Готовую заготовку отправим на хранение в кладовую. Приятных и удачных консерваций!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
71 кКал
Хачапури это блюдо национальной грузинской кухни Огромное количество рецептов хачапури можно найти на просторах интернета По сути это лепешка с начинкой Я предлагаю приготовить хачапури с сыром и картофелем Для этого замесим тесто на кефире а ...