Куриные бедра с грибами и помидорами в духовке

Благодаря предварительному маринованию куриное мясо после запекания остается сочным, нежным и очень вкусным. Дополнительный бонус — вокруг бедер, грибов и томатов образуется приличное количество подливки, что выгодно при подаче с гарниром (пюре, макаронами, крупами). Вливать воду не нужно. По этому рецепту можно приготовить не только куриные бедра, но и другие части курицы на кости или филе.

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 3 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Помидоры - 3 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 3-5 зубчиков
• Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для приготовления куриных бедер с грибами и помидорами в духовке возьмите по списку ингредиентов.
2. К чистым куриным бедрам добавляем томатный соус, сметану, мед, измельченный чеснок, соль и молотый острый перец.
3. Перемешиваем, покрываем маринадом каждый сантиметр курицы, под пленкой убираем в холодильник на 1 час.
4. Переносим маринованные куриные куски в промасленную форму.
5. Добавляем нарезанные крупно помидоры и грибы. Накрываем листом фольги (или крышкой) и отправляем в разогретую духовку примерно на полчаса, запекаем при температуре 190-200 градусов. Последние несколько минут корочку румяним, развернув куриные бедра.
6. Благодаря маринаду, выделившемуся соку курицы, томатов и грибов получается очень много влаги — вкусной подливки, которая оказывается очень кстати к гарниру.
7. Посыпаем измельченной свежей зеленью.
8. На стол куриные бедра с грибами и помидорами подаем горячими, по желанию — с гарниром.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 132 кКал

Крем-суп из моркови

...