Куриные кармашки с начинкой в духовке
Приготовленные таким образом кармашки из курицы с сыром и помидорами можно подать и на праздничный стол. Готовится блюдо порционно, поэтому получится так, что у каждого будет свой конвертик с ароматным, нежным и сочным куриным кармашком. Конечно, это удобно, если застолье не на двадцать человек.
Как правило, достаточно сложно рассчитать начинку так, чтобы хватило на все, поэтому я беру больше ингредиентов для нее, а если остается, то это можно съесть как салат, а можно выложить в рамекин и запечь - будет очень вкусно! В этот раз у меня так и случилось: осталось достаточно начинки, которую я выложила на пергамент, затем завернула в фольгу и запекла вместе с грудками.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 600-800 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Помидоры - 1-2 шт.
- Сыр - 70 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Зелень любая (у меня - укроп) - по вкусу
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Лимон (сок) - 1 ч.л.
- Прованские травы - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 2 дольки
- Горчица - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления куриных кармашков с начинкой в духовке подготовьте продукты по списку.
- Соль добавляйте аккуратно: учтите, что сыр и соевый соус - соленые продукты, может быть перебор по соли.
- Что касаемо трав - у меня была смесь итальянских трав, вы же берите то, что вам по вкусу. Любите грузинские мотивы? Сюда отлично впишется приправа хмели-сунели.
- Сыр берите любой.
- Куриные грудки промойте, обсушите полотенцем.
- Сделайте надрез вдоль грудки не до конца, и не прорезая донышко.
- Затем такие же надрезы сделайте вбок: вправо и влево. Не прорезайте насквозь!
- Получится кармашек.
- Приготовьте маринад, смешав для него все составляющие (чеснок натрите на терке).
- Выложите грудки, обмазав каждую маринадом.
- Накройте пленкой, пусть постоит. Обязательно дайте грудкам хорошо промариноваться. Будет здорово, если они полежат в маринаде ночь, ну, а нет, то хотя бы полчаса как минимум.
- Для начинки также смешайте все составляющие, нарезав их небольшими кубиками. Добавьте сметану и зелень.
- Перемешайте.
- Каждую куриную грудку выложите на фольгу.
- Кармашек плотно наполните начинкой: чем больше, тем лучше.
- Заверните в фольгу.
- Куриные кармашки с начинкой выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
- Кармашки из куриного филе с начинкой готовы.
- Можете открыть каждый конвертик и поставить под гриль, чтобы была корочка.
- Я не стала этого делать.
- Подавайте тут же, но и разогретыми они не теряют своих вкусовых качеств.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
121 кКал
Для приготовления киселя подойдет любой сорт груш главное чтобы они были спелыми и не терпкими Если груши слишком сладкие советую добавить в напиток немного лимонного сока или кислоты чтобы сбалансировать вкус Цвет грушевого киселя получается н ...