Куриные котлеты с грибами
Отличный рецепт куриных котлет из фарша с грибной начинкой. Блюдо готовится на сковороде.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (без кожи) - 1 шт.
- Грибы (у меня лесные опята) - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л. или чуть больше
- Мука - для панировки
- Чеснок - для ароматности
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Есть куриные котлеты – это большое удовольствие. Курица менее калорийна, чем мясо и "обрабатывается" намного быстрее. Готовятся котлеты довольно простым способом. Всё перекручивается в фарш, из которого лепятся симпатичные котлетки. Из куриного фарша, дополненного грибной начинкой, можно приготовить вкуснейший праздничный обед. Куриные котлеты с грибами – идеальное блюдо к Дню рождения.
- Запасемся продуктами из списка. Куриную грудку нужно освободить от кожи. Грибы подойдут любые - по вашему желанию.
- Куриная грудка без кожи рубится кусочками, подходящими для перекручивания на мясорубке. Перекручивается в фарш.
- Предварительно очищенный репчатый лук также нужно порезать кусочками и провернуть на мясорубке вслед за куриной грудкой. Сюда же идет чеснок.
- Разбивается куриное яйцо и вводится чайная ложка соли.
- Куриный фарш взбивается руками в однородную пышную массу.
- В качестве начинки будем использовать морковь и вареные грибы, перекрученные в грибной фарш и обжаренные на сковороде. Свежие или мороженные грибы отвариваются в соленой воде до полного всплытия. Если вы используете шампиньоны, то их отваривать не нужно. Морковь пропускается через мелкую терку.
- Формирование куриных котлет с грибами - самый увлекательный процесс в рецепте. Мокрыми руками берется часть фарша. Разминается в круглую лепешку прямо на ладошке. В серединку куриной лепешки выкладываются морковь с грибами. После чего формируется овальная котлета.
- Котлеты с грибами обваливаются в муке.
- Отправляются в разогретую с маслом сковороду. Овалы нужно слегка прижать вниз и подрумянить с двух сторон. После чего сковорода закрывается крышкой. Котлеты томятся на медленном огне 30 минут.
- Праздничные куриные котлеты с грибами готовы!
- У нас получились нежные, полезные и такие вкусные котлетки из куриной грудки с начинкой из лесных опят и морковки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
128 кКал
В домашних условиях можно приготовить вкусный яблочный пирог как в Штолле Тесто замешиваем руками а затем даем подняться после обминания убираем в холодильник Формируем пирог с начинкой и конечно украшаем узорами из теста Выпекаем пирог в духо ...