Куриные крылышки к пиву по-корейски

На днях попался мне на глаза очень интересный рецепт приготовления куриных крылышек в кунжутном соусе от корейского автора, а так как еда эта любима всеми, то я сразу же решила их повторить и поделиться рецептом с вами. Особенно меня удивил не соус, а способ приготовления крылышек в духовке, поскольку я привыкла долго запекать их при средней температуре, а оказалось, что при высокой они запекаются вдвое быстрее и при этом остаются очень сочными.

Ингредиенты:

• Крылья куриные - 500 г
• Водка - 1 ч.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Перец ч.м. - по вкусу
• Бульон куриный - 170 г
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Семена кунжута - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления куриных крылышек к пиву по-корейски - перед вами.
2. Крылья помойте, разрежьте по локтевому суставу, переложите в глубокую миску. Влейте соевый соус, поперчите, добавьте немного водки. В оригинальном рецепте идет корейская водка соджу, но, честно говоря, можно и совсем без нее обойтись. Перемешайте, отставьте в сторону минут на
3. Заранее разогрейте духовку до 250 градусов, выложите крылышки на противень, выстеленный пергаментом, отправьте в духовку на 10 минут в режиме "верх/низ".
4. А пока влейте в сотейник бульон, добавьте к нему соевый соус и сахар, доведите до кипения, варите на сильном огне минут
5. Крахмал разведите в холодной воде, перелейте тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивайте. Влейте кунжутное масло, всыпьте семечки.
6. Варите еще минут 5, пока соус не начнет густеть. Не в обиду автору, мне в соусе не хватило кислоты, я добавила столовую ложку винного уксуса. Крахмал желательно использовать кукурузный, а не картофельный, последний делает соус немного мутноватым. Выпарите соус вдвое, он должен стать достаточно густым и вязким.
7. Выньте крылышки из духовки, переверните их на другую сторону и запекайте еще 10 минут в том же режиме и температуре.
8. Переложите запеченные в духовке куриные крылышки в готовый соус и хорошенько их в нем перемешайте.
9. Подавайте куриные крылья к пиву немедленно!
10. Перед подачей крылышки еще немного присыпьте кунжутной семечкой.
11. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 187 кКал

Творожная бенто пасха

Пасха получается очень вкусной нежной клюква прекрасно дополняет вкус творожной массы Такая пасха украсит любое чаепитие и конечно праздничный Пасхальный стол Я сделала бенто пасху в шоколадном корпусе очень удобно формировать пасху в силиконо ...