Куриные крылышки с луком на сковороде

Куриные крылышки - вкусное, беспроигрышное и довольно бюджетное блюдо. Несмотря на их размер, в куриных крылышках много мяса. Приготовить их можно разными способами: обжарить в масле, запечь в духовке, аэрогриле, приготовить в соусе, на костре, просто отварить. Независимо от способа приготовления, чтобы крылышки получились вкусными, их нужно замариновать. Для маринада подойдут любые специи, соусы, масла, тут все зависит исключительно от ваших личных предпочтений. В сегодняшнем рецепте крылышки предварительно обжариваются, а потом тушатся в луковом соке.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки - 12 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Масло (оливковое или другое растительное) - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец молотый - 1/2 ч. л.
• Паприка красная - 1 ч. л.
• Свежая зелень - по желанию

Инструкции:

1. Для того чтобы приготовить куриные крылышки с луком на сковороде, соберите все необходимые продукты по списку.
2. Обычно куриные крылышки в магазинах продаются целиком. Можно готовить их так, как есть. Но я срезаю нижнюю часть крыла, она не представляет никакого интереса, совсем несъедобная, и верхнюю. Оставляю только середину.
3. По возможности мариную крылышки заранее. В этот раз я замариновала их с вечера. В чашу отправляем крылышки и добавляем специи. Выбор приправ и специй для маринада ограничивается вашим личным вкусом. У меня совсем простой набор: соль, черный перец и паприка. Сюда же я добавила 2 ст. л. оливкового масла и один зубчик чеснока целиком. Все ингредиенты хорошо перемешала между собой. Чашу с крылышками затянула пищевой пленкой и убрала в холодильник на ночь.
4. Если не было времени замариновать куриные крылышки заранее, то ничего страшного. Подготовьте крылышки, специи, всё перемешайте и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите крылышки и на умеренном огне обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.
6. Я жарила крылышки примерно по 5 минут с каждой стороны.
7. Переложите крылышки на тарелку.
8. Лук репчатый (2 крупные головки) почистите, нашинкуйте и припустите до мягкости на этой же сковороде.
9. На луковую подушку выложите крылышки.
10. Добавьте чеснок. Закройте сковороду крышкой и продолжите тушить крылышки на небольшом огне еще примерно 20 минут.
11. Ни воду, ни бульон не добавляем. Крылышки будут тушиться в луковом соке.
12. По истечении указанного времени сковороду снимите с плиты, обильно присыпьте крылышки свежей зеленью.
13. Приготовленные на сковороде куриные крылышки с луком можно подать самостоятельно или с любимым гарниром. Они идут на ура как в теплом, так и в холодном виде.

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 184 кКал

Горячая окрошка

У традиционного русского блюда Окрошка конкретной персоналии кому можно было бы приписать авторство нет Не исключено что прообразом современной окрошки было крестьянское блюдо из мелко рубленных лука и редьки заправленное холодным квасом и сол ...