Куриные наггетсы в соевом соусе
Куриные наггетсы в соевом соусе. И не только в нём!
Ингредиенты:
- Филе курицы - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 60 г
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Имбирь - 15 г
- Сакэ - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 1 ст.л.
- Масло из жареного сезама - 1 ч.л.
- Масло для фритирования - по потребности
Инструкции:
- Куриные наггетсы в соевом соусе у меня, конечно, будут не только в соевом соусе - там ещё пара других интересных приправ есть. Важно понимать то, что главное в этом рецепте - именно маринад, а не всё остальное. Остальное (разделку мяса, льезон, панировку) преспокойно можете делать так, как это привычно вам. Но у меня азиатским будет не только соевые соус, но и панировка Панко. Поэтому она и выглядит так необычно. Это я сообщаю, дабы вы понимали: то, что куриные наггетсы в соевом соусе, на внешний вид их корочки никакого влияния не оказывает. Она выглядит колючей от того, что такую форму имеют сухари.
- Маринуем курятину в соевом соусе, сакэ, сахаре, свежем имбире, продавленном через чесночный пресс (или натёртом на тёрке), и небольшом количестве коричневого сезамового масла около получаса. За это время можно пару раз промешать мясо.
- Непосредственно перед фритированием наггетсов сухари панко следует рассыпать по просторному плоскому блюду и спрыснуть водой. Традиционные мелкие панировочные сухари спрыскивать не нужно.
- Обваливаем кусочки промариновавшейся курицы в муке.
- Окунаем предварительно обвалянные в муке кусочки куриного филе во взбитое яйцо и обваливаем их после этого в панировочных сухарях.
- Фритируем куриные наггетсы на среднем огне полностью погруженными в кипящее масло до золотистости. Можно пару раз перевернуть их, если фритирование происходит на сковороде.
- Кушаем с острым кисло-сладким соусом или ещё с чем-нибудь этаким азиатским. Кетчуп к такой вкуснятине - как-то моветонно. Со стандартным фастфудом куриные наггетсы в соевом соусе не сравнишь, у них - вкус деликатеса.
Время приготовления:
1 ч. :
216 кКал
Этот вариант салата Цезарь точно понравится всем любителям малосольной селедочки Все ингредиенты в закуске очень удачно сочетаются между собой только рыба должна быть непременно малосольной Для приготовления салата я буду использовать готов ...