Куриные отбивные с грибами, помидорами и сыром
Отбивные в духовке мне нравятся гораздо больше, чем жаренные на сковороде. Они менее жирные, да и возиться с ними приходится намного меньше, не нужно постоянно стоять у плиты и контролировать весь процесс. Сегодня я хочу предложить вам приготовить куриные отбивные с грибами, помидорами и сыром. Сказать, что это вкусно - это не сказать ничего. Отбивные получаются сочными, нежными, с сырной корочкой и грибным послевкусием. Подавать их лучше всего в тёплом виде, но можно и в охлаждённом.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 450 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Помидоры - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 100 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Приправа для мяса - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовим всё необходимое для приготовления куриных отбивных с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке. Филе используем охлажденное, не мороженое.
- Куриное филе промываем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на 5-6 частей.
- Прикрываем филе пищевой плёнкой и отбиваем кухонным молотком.
- Присыпаем отбивные солью и приправой для мяса (выбирайте приправу, которая больше всего вам нравится по вкусу и аромату). Оставляем мясо на 10-15 минут при комнатной температуре.
- Тем временем займёмся шампиньонами. Почистим их и нарежем произвольными кусочками. Репчатый лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле до мягкости. Затем добавим грибы и немного соли. Шампиньоны сразу выделят много сока, а когда жидкость испарится - начнут поджариваться. Жарить их нужно до золотистого цвета.
- Затем содержимое сковороды переложим в чашу и измельчим погружным блендером до однородной массы.
- Жаропрочную форму застелем фольгой и выложим отбивные. Их поверхность смажем грибной кашицей.
- Затем выложим по пару ломтиков помидоров на каждую отбивную.
- Овощи щедро прикроем стружкой из твёрдого сыра.
- Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- По истечению времени вкуснейшие куриные отбивные с грибами, помидорами и сыром будут готовы.
- Переложим их на порционную тарелку и подадим на стол в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
120 кКал
Винегрет актуален в любое время как для праздничного стола так и для семейного обеда или ужина Если добавить новые компоненты в привычную версию салата то можно сделать более яркий и интересный вкус Предлагаю приготовить салат Винегрет с крабо ...