Куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой

Праздничный вариант куриных рулетиков в средиземноморском стиле - с начинкой из болгарского перца и моцареллы.

Ингредиенты:

• Бекон - 6-7 полосок
• Куриные бедра - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Моцарелла - 1 шарик
• Копченая паприка (по желанию) - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Очень вкусные рулетики из куриного филе получатся намного сочнее если:
2. Взять куриное филе, срезанное с бедрышек и ножек.
3. Обмотать куриный рулетик в полоску бекона, что позволит сохранить сочность куриного филе.
4. Начинок для таких рулетиков можно придумать огромное множество. Я предлагаю сегодня использовать в качестве начинки полоски болгарского перца, лучше нескольких цветов, и сыр "Моцареллу". Особый вкус рулетикам добавит копченая паприка.
5. Продукты для приготовления куриных рулетиков с болгарским перцем и моцареллой подготовить по списку. У меня куриное филе с ножек и бедрышек было срезано с костей уже в магазине.
6. Отделите бедрышко от ножки. Снимите с них кожу. Сделайте надрезы с одной стороны куриной мякоти и срежьте мясо так, чтобы получились вот такие полоски мяса. Полоску мяса, срезанную с бедра, разрежьте еще пополам вдоль. В итоге, с двух окорочков у нас получится 6 полосок куриного филе.
7. Мясо посыпаем солью и перцем, добавляем копченую паприку и хорошо со всех сторон обваливаем в специях.
8. В зависимости от размера куриного филе, можно использовать либо 1, либо 2 полоски бекона, как вам нравится больше.
9. Выложить полоску бекона на разделочную доску.
10. Немного отступив от краев, выложить полоску куриного филе на бекон.
11. Болгарский перец нарезать полосками.
12. Моцареллу извлечь из упаковки, промокнуть жидкость салфеткой и нарезать сыр брусочками.
13. Выложить пару полосок перца и брусок моцареллы на куриное филе.
14. Скрутить рулетик. Края бекона закрепить деревянными шпажками.
15. Проделать процедуру со всеми кусками мяса, бекона и начинкой. Выложить готовые рулетики на противень.
16. Отправить противень с куриными рулетиками в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.
17. Готовые куриные рулетики в беконе с болгарским перцем и моцареллой подать в качестве горячей закуски или основного блюда.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 213 кКал

Ризотто с рыбой

Нежнейшее сливочное ризотто с кусочками рыбного филе и моцареллой заставит окунуться вас в солнечную и жизнерадостную атмосферу Италии ...