Куриные рулетики с грибами и сыром
Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы - будет еще вкуснее! А можно к шампиньонам добавить 10-20 граммов сухих белых грибов, предварительно замоченных в кипятке (на 15-20 минут), затем измельчите и обжарьте их вместе с шампиньонами. А еще можно в начинку добавить вареную гречку - будет очень вкусно!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 г
- Шампиньоны - 250-300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Подсолнечное мало - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез (сметана, йогурт) - 1 ст.л.
- Сыр - 60 г
Инструкции:
- Для приготовления куриных рулетиков с грибами и сыром подготовьте продукты по списку.
- Лук нарежьте произвольно и обжарьте на подсолнечном масле.
- Добавьте нарезанные мелко грибы и жарьте до румяности.
- Присыпьте солью и перцем.
- Остудите.
- Когда грибы с луком остынут, добавьте к ним натертый на мелкой терке сыр.
- Перемешайте. Начинка готова.
- Куриное филе разделите на две части (получится два рулетика). Каждую часть нарежьте тонкими полосками и выложите близко друг к другу. Но можете сделать и один, тогда он будет больше в диаметре.
- Накройте пленкой и хорошо отбейте молоточком. Полоски мяса соединятся между собой.
- Можете просто отбить куриную грудку, но, как мне кажется, такая нарезка позволяет добиться максимально нежного мяса в итоге.
- Смажьте майонезом и присыпьте солью и перцем.
- Равномерно распределите начинку.
- Помогая себе большим ножом, сверните мясо в рулет.
- Выложите его на фольгу и заверните.
- Получится вот такая конфета.
- Выложите заготовки на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Если будете выпекать одним рулетом, времени понадобится чуть больше - порядка 30 минут.
- Куриные рулетики с грибами и сыром готовы.
- Немного остудите и нарезайте.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
112 кКал
Вешенки делают крабовый салат очень сочным и ароматным компоненты отлично дополняют друг друга А вареные яйца делают его ярче и сытнее ...