Куриные спинки, запеченные в духовке
Вариант приготовления куриных спинок в духовке - с баклажанами, помидорами черри, томатным соком и соевым соусом.
Ингредиенты:
- Куриные спинки - 3 шт.
- Томатный сок - 1/3 стакана
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Масло подсолнечное - 0,5 ст.л.
- Смесь пряностей для жарки мяса - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Баклажан среднего размера - 1 шт.
- Помидоры черри - 6 шт.
Инструкции:
- Любите ли вы куриные спинки так, как я? Если да, то рецепт куриных спинок, запеченных в духовке - для вас!
- Правда, я обычно их зажариваю на сковороде до хруста, вытапливая весь жир, который размещен в нижней, реберной части спинок, где остается после разделки немало мяса.
- Но это же можно сделать и в духовке. Да еще и замариновать спинки предварительно, и дополнить блюдо овощами... Вытопившийся жир нужно будет слить.
- Получается очень вкусно, уверяю - пока не сгрызутся все спинки, никого от тарелки не оттащишь!
- А из запеченных овощей получается отличная паста или паштет - просто надо сложить их в стакан и пробить блендером. А можно просто подать запеченные овощи на гарнир.
- Итак, приготовьте продукты по списку.
- Куриные спинки сложите в кастрюлю, добавьте томатный сок, соевый соус (1 ст.л.), соль и пряности для мяса. Чуть сбрызните маслом. Оно добавит румяности. Нарежьте крупно лук и тоже добавьте в маринад. Перемешайте все и поставьте в холодильник (от 15 минут до нескольких часов, в зависимости от времени приготовления).
- Сложите спинки в форму для запекания.
- Баклажан нужно порезать кружочками и щедро засыпать солью, перетереть руками. Через 10 минут баклажаны промыть и отжать. Даже если современные сорта не содержат соланин, эта процедура не позволит им впитать лишний жир.
- Уложите кружочки баклажанов "стоя" вокруг спинок.
- Полейте все оставшимся соевым соусом и немного смажьте маслом. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем жар убавьте до 180 градусов и запекайте еще около получаса до зарумянивания.
- Выньте блюдо из духовки, слейте вытопившийся жир, а сверху разместите помидорки черри, проткнув их зубочисткой (а то будут лопаться и брызгаться). Верните еще на 10 минут в духовку.
- Подавайте куриные спинки с запеченными овощами или паштетом, приготовленным из них.
- Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
126 кКал
Нежная яркая и вкусная домашняя яичная лапша подходит для приготовления первых и вторых блюд запеканок ...