Куриные тефтели с грибами
Отличное мясное блюдо на каждый день - тефтели получаются ароматными и сочными, особенно если использовать в меру жирный куриный фарш.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Шампиньоны - 5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Рис длинный - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1,5 ст.л.
Инструкции:
- Подготовить все необходимые продукты для куриных тефтелей с грибами. Длинный рис первым делом промойте и поставьте вариться в подсоленной воде.
- Луковицу очистите от шелухи и мелко нарубите. Отправьте обжариваться на растительном масле (1 ст.л.), сделав слабый огонь. Чтобы лук не пригорел, помешивайте его.
- Шампиньоны помойте и мелко нарежьте, положите в сковороду. Перемешайте и продолжайте обжаривать вместе с луком еще минут Подсолите.
- К фаршу тем временем вбейте свежее куриное яйцо.
- Вареный рис промойте, дайте стечь лишней воде, а затем переложите в миску с фаршем.
- Далее переложите в миску обжаренные грибы с луком.
- Подсолите продукты в миске и добавьте специи по вкусу - в рецепте используются черный молотый перец и молотый кориандр.
- Всё тщательно перемешайте - фарш для тефтелей готов.
- Разогрейте на сковороде масло (1 ст.л.). Мокрыми руками формируйте небольшие круглые тефтели и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте с одной стороны минуты 3, сделав небольшой огонь.
- Переверните лопаткой тефтели на другую сторону и жарьте еще минуты
- Переложите заготовки в сотейник или продолжайте тушить в сковороде.
- Разведите томатную пасту в стакане воды и перелейте в сотейник. Можно положить лавровый лист, перец горошком. Накройте сотейник крышкой и томите куриные тефтели с грибами на слабом огне 20-25 минут. Следите, чтобы жидкость не выкипела.
- Готовые тефтели можно подавать сразу, горячими, или же дать им немного остыть.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
124 кКал
В который раз убеждаюсь что самые вкусные блюда готовятся из самых простых и привычных продуктов Квашеная капуста сейчас продается в буквальном смысле на каждом шагу а сосиски я думаю найдутся в холодильнике в любой семье Рекомендую приготовить ...